時間：2018-12-01 11:48:57 編輯：本站整理 2672
香菜真的是不能亂吃的，很多人群都不能吃香菜，尤其是有口氣者、狐臭者、胃潰瘍、孕婦、腐爛變質(zhì)的香菜，還不能搭配黃瓜或南瓜一起吃和不搭配特定中西藥物一起吃，這些禁忌都要記住了。
有口氣者忌食
香菜因其特殊的香味而聞名，內(nèi)含多種揮發(fā)性香味成分，人體進食后會使口腔內(nèi)的異味更重。本身有口氣者平時盡量不吃香菜，以免不利于改善口腔內(nèi)的氣味。
有狐臭者忌食
香菜味辛性溫，人體進食后能促進血液循環(huán)和刺激汗腺分泌。有狐臭者平時盡量不吃香菜，以免使腋下的汗腺分泌更旺盛而惡化狐臭的癥狀。
胃潰瘍者忌食
香菜是一種氣味強烈且性質(zhì)溫?zé)岬南懔希梭w進食后會刺激胃黏膜和加重胃內(nèi)的熱氣。胃潰瘍者本身胃黏膜有潰爛且胃內(nèi)熱氣過多，飲食上應(yīng)以性涼清淡的食物為主，進食性溫味辛的香菜勢必會進一步刺激胃黏膜和加重胃內(nèi)的熱氣，不利于胃潰瘍的治療和康復(fù)。
孕婦切勿過量食用
香菜是一種味辛性溫的調(diào)味香料，能去腥解膩、健胃消食和促進血液循環(huán)。孕婦是一個特殊的群體，食用香菜時切勿過量，以免引起子宮收縮而導(dǎo)致流產(chǎn)。
不食用腐爛變質(zhì)的香菜
腐爛變質(zhì)的香菜中含有大量的細菌或毒素等有害物質(zhì)，人體進食后不僅會影響口感，還很可能引起腹痛、腹瀉或神經(jīng)器官失調(diào)等癥狀。
不長期過量食用
香菜味辛性溫，能去除羊肉或牛肉等肉類食物中的腥膻味和解除其油膩的口感，適合做調(diào)味香料。如果我們把香菜當(dāng)做蔬菜來長期過量食用，則很可能會加重氣虛或損耗精神甚至引起眼部疾病等。
不搭配黃瓜或南瓜一起吃
香菜不僅是一種優(yōu)質(zhì)的肉食調(diào)味香料，還富含維生素C，黃瓜和南瓜中含有維生素C分解酶。用香菜搭配黃瓜或南瓜一起吃，會使香菜中的維生素C遭到維生素C分解酶的破壞，最終降低香菜的營養(yǎng)和保健價值。
不搭配特定中西藥物一起吃
香菜是一種食用頻率較高的調(diào)味香料，不過我們在食用時要避免搭配丹皮、白術(shù)、維生素K或安體舒通等中西藥物一起吃，以免妨礙藥效的發(fā)揮。
香菜氣味強烈且性質(zhì)溫?zé)幔缓S生素C，我們在食用時一定要注意：有口氣者、有狐臭者或胃潰瘍者忌食，孕婦切勿過量食用，不食用腐爛變質(zhì)的香菜，不長期過量食用，不搭配黃瓜或南瓜一起吃，不搭配丹皮、白術(shù)、維生素K或安體舒通等中西藥物一起吃。
香菜，學(xué)名芫荽，屬傘形目雙子葉植物綱，是一種有特殊香氣的植物，一般用作食用。原產(chǎn)歐洲地中海地區(qū)，我國西漢時(公元前一世紀)張騫從西域帶回。
香菜根有治療風(fēng)寒感冒的功效，唐代就有相關(guān)的文獻記錄。香菜根治療風(fēng)寒感冒的方法：香菜根、蔥白、生姜、紅糖少許煮水喝。
中醫(yī)認為，香菜性味辛、溫，入肺、脾經(jīng)，有發(fā)汗透疹，消食下氣之功，能讓人的脾胃更加的健康。香菜根也是個好東西，不要隨意丟棄香菜根哦!
1、香菜根莖是一種不錯的食材，在處理牛肉或者海鮮等味道重的菜肴時，可以提前將香菜根放到臼中搗碎，用香菜根來腌制，菜肴的味道更加自然，肉或海鮮的異味也能去除不少。
2、香菜根有健脾胃的作用，小孩很多時候都是因為脾胃功能較弱而導(dǎo)致的發(fā)燒反復(fù)，因此喝香菜根汁可達到“雙管齊下”的效果。
3、香菜根提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能，香菜根特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發(fā)汗，透疹。
4、香菜根具和胃調(diào)中的功效，是因香菜根辛香升散，能促進胃腸蠕動，香菜根具有開胃促進腸胃消化的作用。香菜根具有促進血液循環(huán)的作用，香菜根能夠排汗退燒。
5、香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。
香菜雖味美,但不宜多食或經(jīng)常食用。這是因為中醫(yī)認為香菜辛溫香竄,內(nèi)通心脾,外達四肢,辟一切不正之氣,有溫中健胃的作用,但因香菜味辛能散,多食或久食,會耗氣、損精神,進而引發(fā)或加重氣虛。對于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者,更應(yīng)少食香菜。
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