時間：2016-06-12 14:29:09 編輯：本站整理 1574
糖尿病患者的飲食需要特別注意，南瓜因為淀粉所以也是甜的，那么糖尿病患者能否吃南瓜呢？糖尿病患者吃南瓜會怎么樣呢？下面我們來詳細介紹下！
南瓜，又名番瓜、金瓜、麥瓜、倭瓜，為葫蘆科植物，全國各地均有栽培。
多年來的研究表明南瓜含有豐富的營養物質，可為人體提供維生素、礦物質、果膠、多糖等營養素。其中的果膠能調節胃內食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，控制飯后血糖上升。果膠還能吸附多余的膽固醇，降低血膽固醇濃度。因而南瓜有“降糖降脂佳品”之譽。
另外，經過動物實驗證實，南瓜中的南瓜多糖也是降糖的主要成分，但此成分在南瓜中的含量極低，一個成年人如果要達到該成分的治療量，每天需要吃幾公斤的南瓜才可有效，請問哪個糖友可以吃得下這么多的南瓜呢?
雖然南瓜的含糖量不高，每100克僅含4.5克的碳水化合物，但它的升糖指數確很高，因此糖友在吃南瓜時，一次不可吃太多，避免引起餐后血糖迅速上升。建議每次吃南瓜最多不要超過400克(8兩)，同時要記得將主食減量，400克南瓜相當于1/3個饅頭或1/3碗米飯的熱量。
總之，糖友可以吃南瓜，但不可多吃，每次200克左右為宜，每周吃2～3次即可。在品種選擇上則建議以不面的南瓜為宜，因為不面的南瓜其含糖量低，更利于血糖控制。
南瓜與蝦同食，易引起痢疾。適量吃南瓜對降血糖有一定的作用，但不能把它的作用夸大。南瓜所含色素的排泄速度小于攝入速度，長期大量食用南瓜，色素將沉積于皮膚，使皮膚黃染，變成“南瓜人”。南瓜性溫，素體胃熱熾盛者少食；南瓜性偏雍滯，氣滯中滿者慎食。南瓜不可與羊肉同食，否則易發生胸悶脹氣。
表示，菠菜、羽衣甘藍、萵苣等綠葉蔬菜富含葉酸及多種維生素、鎂等礦物質、可溶性纖維，這些都不會影響到血糖水平。
全谷物面食是B族維生素和纖維素的極佳來源，可減少血管炎癥危險。但要注意不宜煮粥吃。
核桃等堅果富含蛋白質、不飽和脂肪和纖維素。最近的一項研究發現，每天吃約70克堅果，可使糖化血紅蛋白水平降低8%。
這類小型深海肥魚富含歐米伽-3脂肪酸，既能穩定血糖，又可保護心腦血管健康。
歐蜜籽油、初榨橄欖油含有多種抗氧化劑，可降低人體內炎癥，保護和修復心血管系統，防止血糖波動對血管造成的損傷。
糖尿病人和其他人一樣，要避免進鹽過多，進鹽過多會加速心血管病變(約占糖尿病人死亡之原因70%)，尤其是高血壓病的發生。現代醫學研究證明：過多的鹽具有增強淀粉酶活性而促進淀粉消化，促進小腸吸收游離葡萄糖的作用，可引起血糖濃度增高而加重病情。因此，對糖尿病人特別已合并有高血壓、糖尿病性腎病者應嚴格限制進鹽量。
糖尿病人最怕的就是血糖的升高，血糖的升高，對于糖尿病人來說，以前的治療就完全等于白忙了一場，因此，要控制好糖尿病，首先就要控制好血糖。在我們經常見的食物中，很容易使血糖升高的食物有以下這些：白糖、冰糖、紅糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、蜜餞、奶糖、巧克力、水果糖、水果罐頭、汽水、果醬、冰淇淋、甜糕點、蛋糕以及各種甜飲料、口服液、果汁等。這些食物或者飲料，都是應該盡量少吃的，如果要補充糖分，就應該從其他沒有副作用的途徑來補充。
血脂升高，跟血糖升高一樣，對糖尿病非常不利。是其他的一些糖尿病并發癥出現的重要原因。因此，糖尿病人不要吃容易使血脂升高的食物。常見的容易使血脂升高的食物有豬油、牛油、羊油、黃油、奶油、肥肉以及膽固醇含量豐富的食物。這些容易使血脂升高的食物如果進食過多的話就會導致肥胖、血脂升高、動脈硬化等，還易發生酮癥酸中毒；另外還會加重腎臟負擔，導致糖尿病腎病。
吸煙對人體是有害的，對糖尿病病人害處更大。這是因為煙里面含有煙堿(又稱尼古丁)。煙堿對糖尿病患者的害處如下：
1、煙堿可以刺激腎上腺素的分泌，使血糖升高，對糖尿病是直接有害的；
2、少量煙堿對中樞神經系統有興奮作用，但較大量的煙堿卻對神經起抑制作用和麻痹作用；
3、煙堿可以使心跳加快，血壓升高；
4、起初小量煙堿可使冠狀動脈血流量突然增加，以后就逐漸減少，因而影響心臟本身的營養；
5、吸煙對呼吸道黏膜有刺激作用，能產生吸煙性喉炎。
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