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            羊腰子怎么做才好吃 羊腰子做法大全

            時間:2018-12-22 09:50:13 編輯:本站整理 1315

            羊腰子是羊的腎部分,按照中國人吃啥補啥的說法來,羊腰子能夠起到補腎的效果,所以腎功能不全的人可以適當吃點,下面小編就教你幾招如何做羊腰子~

            羊腰子怎么做才好吃

            爆炒羊腰子的做法

            1.將羊腎先剖成兩半,去膜皮,切成片,漂洗凈,切成小塊;

            2.羊腎用鹽、黃酒、拌勻后將羊腎片腌漬片刻。備用。

            3.熱鍋涼油,將大蒜,先爆香。

            4.再把腌制處理好的羊腰子,倒入快速翻炒。

            5.再把洋蔥,辣椒,胡蘿卜丁,倒入,翻炒,炒些蠔油,少許白糖,鹽,翻炒一下。

            6.出鍋裝盤即可。

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            烤羊腰子

            食材明細:大羊腰子四個300克、白皮洋蔥200克、紅辣椒面20克、孜然10克、白酒10克、鹽5克

            詳細步驟:大羊腰子切開片成兩半用鹽、白酒、辣椒面、孜然腌漬。洋蔥洗凈切絲待用。將掛著羊油羊腰子穿上竹簽。烤箱提前預熱到200度,烤盤刷少許底油,將羊腰子放入上下火烤20分鐘。取出羊腰子刷上油防止烤的太干,鋪上洋蔥絲。再將羊腰子放在鋪好的洋蔥絲上洋蔥的味道可以去除羊腰子的膻味,放入烤箱,上下火200度烤8分鐘即可取出食用。

            羊腰子怎么做才好吃 羊腰子做法大全

            蔥爆羊肝腎

            材料:羊肝200克、羊腰200克、大蔥200克、淀粉25克、花生60克、醬油50克、姜、蒜、料酒各少許。

            做法:

            (1)羊肝、腰子均切片,蔥切滾刀塊。

            (2)用醬油及少許淀粉手抓一下。

            (3)熱油鍋下大蔥及滑炸羊肝,羊腰。

            (4)下作料爆炒即可。

            羊腰子怎么做才好吃 羊腰子做法大全

            羊腰子是什么

            羊腰子就是羊腎,為牛科動物山羊或綿羊的內臟的腎臟器官。“吃啥補啥”的觀念在我國可以說是深入人心,而很多男性都喜歡吃動物內臟,尤其是一直以來被視為男性壯陽之寶的“腰子”。羊腎從中醫藥學建立以來,就是用做人類抗衰老延年益壽進補的主要藥食品。由羊腎配制的名酒、名肴、名膳,多不勝舉。

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