時間:2016-06-16 10:10:30 編輯:本站整理 1947
1.牛肉切成均勻的條
2.牛肉條用鹽、老抽、蠔油、胡椒粉、白糖、淀粉和生姜片腌制1個小時左右。
3.大蒜切成蒜末。
4.扁豆洗干凈后摘除老筋。
5.鍋內水燒開,扁豆下鍋焯水。
6.至扁豆變成翠綠色取出來切絲。
7.切絲的扁豆。
8.鍋內油燒開,牛肉下鍋滑炒。
9.炒至牛肉8成熟,扁豆下鍋一同翻炒。
10.炒至扁豆上色后,放入蒜末。
11.放適量的鹽一同翻炒。均勻后可以出鍋。
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