時間：2016-06-16 10:31:54 編輯：本站整理 1052
扁豆除了清炒外還可以用來煲湯喝，湯汁非常的鮮嫩美味。那么扁豆可以和海帶一起吃嗎?扁豆能和海帶同吃嗎?
營養醫師介紹扁豆是可以和海帶一起吃的，扁豆中的紅細胞凝集素、皂素等天然毒素比較耐熱，只有將其加熱到100℃并持續一段時間后，才能破壞。因此無論是在家中還是在外，都要注意扁豆必須炒熟才食。
1、在煮海帶之前先把海帶隔水蒸上半個小時再去煮，這樣海帶一煮就爛了。因為蒸完后的海帶已經是半生半熟了，所以煮起來要不了多長時間，但是這樣做有一個缺點，那就是麻煩又費時。
2、在煮海帶之前用淘米水或者鹽水進行浸泡，水里面加點醋，泡上1個小時左右再進行煮，那樣也能很快煮爛。這種方法比較簡單便捷，非常適合使用。
3、在煮海帶的過程中可以放一些菠菜，這樣也會很快煮爛。因為菠菜中含有草酸，可以使海帶快速變軟，更容易煮爛。這種方法效果比較好，缺點就是可能會影響口味。
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