時間：2016-06-16 10:39:25 編輯：本站整理 2489
如果對山藥過敏，預防非常重要，導致過敏反應的主要原因就是人體接觸了山藥分泌物，因此只需要不接觸就可以了，因此可以戴手套清洗山藥，這樣就不會過敏了。還有一種方法，就是將山藥表面的泥土洗干凈后，放入熱水中煮一會，這樣可以將山藥的粘液全部分解，然后在切山藥也不會出現過敏反應了。
健脾養胃
滋補脾胃甘味食物中，山藥屬首推，性溫，富含黏蛋白，能保持血管彈性，最重要的是，山藥還有潤肺止咳功能，嗓子難受的人絕對要多吃！跟紅棗搭配，可強化健脾養胃的功效。紅棗和山藥搭配一起的做法很多，或蒸或煮，甜咸皆宜，愛喝湯的人可以煮湯時多放點山藥和紅棗。
降血糖
山藥中的可溶性纖維能幫助推遲排空胃內食物，控制飯后血糖升高，還能助消化、降血糖；而南瓜中含有微量元素鈷、鋅、銅和果膠等能促進人體胰島素的正常分泌，能有效地防治糖尿病、高血壓以及肝臟和腎臟病變，增強抗貧血抗癌能力。因此兩者搭配食用，既能更好地降低血糖，又有助于健脾養胃。
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