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蠶豆和牛肉能一起吃嗎?一起吃會(huì)怎么樣呢

時(shí)間：2016-06-16 16:21:16 編輯：本站整理 1756

蠶豆和牛肉一個(gè)豆類，一個(gè)肉類，不相干的東西，那么你有考慮過(guò)蠶豆和牛肉是否能一起吃呢？一起吃會(huì)有什么功效呢？下面我們來(lái)為大家詳細(xì)介紹下吧！

蠶豆和牛肉能一起吃嗎

可以一起吃

中醫(yī)里面講，牛肉主要用于健脾益氣，所以牛肉是一種比較溫補(bǔ)的肉類，而蠶豆性平味甘，所以從性味方面來(lái)看，牛肉和蠶豆是不相克的；另外，從成分角度來(lái)看，牛肉含有大量的蛋白質(zhì)，甚至是一種減肥圣品，而蠶豆也是富含各種蛋白質(zhì)，兩者不含有任何可以發(fā)生毒副反應(yīng)的物質(zhì)。所以，蠶豆和牛肉是可以一起吃的。

蠶豆炒牛肉

蠶豆炒牛肉，一般買回來(lái)的牛肉都要先過(guò)沸水焯一下除水，然后燉至牛肉7分熟，起鍋放涼之后，切片備用；鍋中放油，將蠶豆牛肉倒入鍋中爆一下之后放入蠶豆，翻炒均勻，不停翻炒，快熟的時(shí)候加一些調(diào)料；牛肉和蠶豆全熟之后，撒一些蔥花，翻炒均勻，就可以起鍋了。

牛肉蠶豆湯的做法

牛肉蠶豆湯具有清熱利濕，益氣強(qiáng)筋的功效。佐餐食用。適用于貧血、單純性消瘦癥、前列腺炎、泌尿系統(tǒng)感染等。

工具/原料

牛肉250克，鮮蠶豆400克

麻油、精鹽、味精各適量

方法/步驟

1.將瘦牛肉洗凈，切塊，同鮮蠶豆一同放人鍋中；

2.加水適量，煨燉熟爛，加精鹽、味精、麻油調(diào)味即成。

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