時間：2019-04-01 10:20:54 編輯：本站整理 419
龜苓膏是很多人喜歡的一種食物，龜苓膏的味道有點微苦，可以涼血解毒，降火除燥，顏色是黑色的，有很好的功效作用，在古代是給皇帝吃的一種補品。
配方制作
材料：龜板、土茯苓、倉術、苦蔘、女貞子、荊芥穗、黃芪、生地、雞骨草等二十余種中藥材。
做法：遵循古法煉制而成，從藥材的處理到精火熬煉過程約需十余個鐘頭。
功效：祛毒解熱、潤肺止咳、健胃整腸、治青春痘、改善便秘，減肥養顏。
(龜板是名貴的中藥，可清熱解毒;土伏苓則可去濕。)
食用方法
主要原料：龜苓膏粉必要步驟：冰凍后，加些蜜或奶食用口味更佳。
其他做法
龜苓膏飲品
普通調羹舀龜苓膏粉3-4匙，先用溫開水調勻，再用沸水沖開，放置一段時間后待凝成膏狀備用。如要更有嚼勁，沖調時多放些龜苓膏粉即可。將膏體切成小塊，隨意搭配入鮮牛奶、酸奶、紅豆羹、椰汁等，即可做成鮮奶龜苓膏、紅豆相思龜苓膏、酸奶龜苓膏、蜜糖椰汁龜苓膏等飲料了。
龜苓膏甜品
水果色拉龜苓膏：將各種水果洗凈后切成丁或塊，加入龜苓膏小塊，用色拉醬拌勻即成;芒果龜苓膏：芒果切片，混合龜苓膏小塊后用煉乳拌勻;芝士龜苓膏：將芝士加熱熔解，直接淋在冷藏后的龜苓膏上;冰淇淋龜苓膏：將龜苓膏切成小塊放在碗碟中，再放上二三個冰淇淋球，等冰淇淋球稍微融化后，即可食用;蘋果龜苓膏拔絲：將蘋果切成片，在2片蘋果片中夾上1片龜苓膏，將紅糖燒熱成液體，趁熱均勻澆在蘋果和龜苓膏上，趁熱吃就可以拔出絲來。
酸奶龜苓膏：將龜苓膏弄成小塊，在上面澆上一層酸奶，可以去掉龜苓膏的苦味，口感更好營養更全面。
龜苓膏羹品
將沖調好的龜苓膏切成小塊，拌入西米露羹、銀耳蓮子羹或綠豆沙等，則成了營養、健康又美味的龜苓膏西米露羹、龜苓膏銀耳蓮子羹、龜苓膏綠豆沙等。
蘋果龜苓膏拔絲。
材料：龜苓膏，蘋果，紅糖。
做法：蘋果、龜苓膏切片，在2片蘋果片中夾1片龜苓膏，將紅糖燒熱成液體，趁熱均勻的澆在蘋果和龜苓膏上，趁熱吃就可以拔出絲來。
特色：甜甜的蘋果，搭配清苦的龜苓膏，加上拔絲的做法，好吃又好玩。銀耳蓮子龜苓膏。
材料：龜苓膏，銀耳蓮子羹。
做法：將龜苓膏切成小塊，拌入銀耳蓮子羹中即可食用。
特色：龜苓膏、銀耳、蓮子都是最佳的潤肺清補品，混合在一起吃，吃出全家的健康!
龜苓膏，作為一種消夏降溫的美食，是許多人的夏日首選甜品，夏天吃火鍋時，來上一碗龜苓膏，解辣降燥，還能預防由于辛辣引起的咽喉腫痛，龜苓膏選用多種清熱去火排毒養顏的中藥熬制而成，所以，是一種特別適合在夏天食用的藥膳。龜苓膏好吃易做，所以在夏天，我們可以自己在家里試著制作，今天就給大家安利一下龜苓膏的家庭制作方法。
準備材料：龜苓粉，平常菜市場就能買到，水，蜂蜜，如果想吃花式龜苓膏，就再準備些椰果、西米或者是水果塊之類的配料。
將適量龜苓粉用溫水化開，制作龜苓膏時龜苓粉與水的配比通常以50克龜苓粉加1000毫升水為最佳，當然，你也可以根據自己對龜苓膏軟硬的喜好，改變配比。將溫水緩緩倒入龜苓粉中，順時針攪拌成糊狀，如果希望做出的龜苓膏口感更滑膩，也可以將攪拌好的液體加以過濾，這樣就能去除雜質，成品的龜苓膏口感也會更好。將攪拌好的液體，上鍋蒸至凝固，這里要注意，要直接放在涼水鍋上，不能等水開之后再放龜苓膏。出鍋放涼就可以開吃了，龜苓膏有淡淡的苦味，所以在食用的時候可以直接加一勺蜂蜜，或者是添加你事先準備好的各種水果等配料一起食用，風味更佳。夏日炎炎，來上一碗清涼可口的龜苓膏，實在是太爽了，但是，龜苓膏中的許多成分都是寒涼的，所以，體質虛弱的人一定要少吃為妙，即使是健康的人，一周食用龜苓膏的次數也不能超過3-4次，而且，在冬天的時候即使你身體棒的很，也還是避免食用龜苓膏吧，龜苓膏只適合在夏天作為消暑納涼的食物，可不適合在寒冷冬日里品嘗哦。
用料：龜苓膏粉約30克、蜂蜜一茶匙、水適量、煉乳隨意，水果，蜜豆，干桂花也都隨意。個人喜好不一，喜歡多少就放多少。(原材料某寶也都是有賣的)
1：準備好干凈的容器，無油無水。舀三勺龜苓膏粉約30克，放入碗內。
2：加入適量冷水攪拌成糊狀。把龜苓膏粉攪拌成糊狀時，靜置一會更好攪拌，盡量減少糊中的疙瘩。
3：然后沖開水(粉與水的比例為1比20~25倍)，要注意一定要邊沖邊攪拌
4：倒入鍋內，用過篩風熱工具過篩一下，口感更細膩
5：用小火煮沸，一邊煮一邊攪，煮龜苓膏時，看到顏色更加發黑，鍋里開始冒泡泡，舀起一勺從稍高處倒下，若看起來像面條一樣緩緩飄下，證明可以了。
6：煮好后倒出冷卻，即成膏狀。就是我們的龜苓膏。把龜苓膏放入冰箱冷藏，口感更佳。
7：冷藏好后取出，切塊，最后澆上干桂花與蜂蜜搭配。又甜又好看的甜蜜龜苓膏就完成了，干桂花的酥脆口感加上蜂蜜的清甜以及龜苓膏的甘味，口感很豐富。
龜苓膏是個包容性很強的食物，可以和很多東西搭配。之前我對龜苓膏的印象一直是苦苦的有股藥味，不是很喜歡，直到我知道了這些搭配，每天換著法子吃。用料很豐富，再澆上奶和蜂蜜，一點都不覺得有藥味了，很好吃!吃口淡的可以少加點料，尤其冰箱里放一下更贊了，完全就是一道甜品，而且也不太容易吃胖。最常見的吃法就是加煉乳和蜜豆，龜苓膏本身沒有味道，和冰涼粉一樣都是靠加的配料調味。
1.用量及比例袋子上有說明的哦。用一點點涼水攪拌成糊狀，感覺融化均勻了再加點水調成以下濃度。一定不要一次加水過多。容易結塊。
2.水燒開，將龜苓膏糊慢慢拌進去，使完全溶解。(據說用開水直接沖也可，但我總是拌不均勻)如上圖的龜苓膏粉量(20克)需上圖這樣的小碗兩碗水。比例可以參照龜苓膏的袋子上的說明。
3.為了口感更爽滑，我的辦法是用濾網過濾兩遍。
4.如果想切小塊拌冷飲吃的話，可以倒在這樣的淺盤子里，涼了之后在上面用小刀劃出格子即可。
5.或者象涼茶店那樣直接倒在小碗里，吃的時候澆上蜂蜜或煉乳用勺子舀來吃。
6.龜苓膏可根據自己口味加料的哦，加香蕉牛奶。
7.加冰糖紅豆的龜苓膏。
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