時間：2019-04-23 08:13:10 編輯：5號網-wsy 1921
羅非魚并不是海魚，它是屬于淡水魚的一種，也可以叫它非洲鯽魚，這種魚類還是很特別的，做熟之后味道非常好，對海魚過敏的朋友也不用擔心了。
羅非魚不是海魚。
羅非魚(Tilapia)為一種中小形魚。現在它是世界水產業的重點科研培養的淡水養殖魚類，且被譽為未來動物性蛋白質的主要來源之一。原產于非洲，屬于慈鯛科之熱帶魚類，和鱸魚相似。通常生活于淡水中，也能生活于不同鹽份含量的咸水中，可以存活于在湖，河，池塘的淺水中。它有很強的適應能力，且對溶氧較少之水有極強之適應性。絕大部分羅非魚是雜食性，常吃水中植物和碎物。此魚在面積狹小之水域中亦能繁殖。甚至在水稻田里能夠生長。
1尼羅羅非魚
原產于非洲東部、約旦等地。背鰭邊緣黑色;尾鰭終生有明顯的黑色條紋，呈垂直狀;喉、胸部白色，尾鰭末端不達臀鰭的起點，體側具有8～10條橫帶紋，尾柄背緣有一黑斑;尾柄高大于尾柄長。尼羅羅非魚具有生長快、食性雜、耐低氧、個體大、產量高和肥滿度高等優點，因而在我國許多地區可單養或作雜交親魚用。
2奧利亞羅非魚
原產于西非尼羅河下游和以色列等地。喉、胸部銀灰色;背鰭、臀鰭具暗色斜紋;尾鰭圓形，具銀灰色斑點，奧利亞羅非魚比尼羅羅非魚耐寒、耐鹽、耐低氧、起捕率高;特別是它們的性染色體為ZW型，與尼羅羅非魚雜交可產生全雄羅非魚，故常用作與尼羅羅非魚雜交的父本。
3莫桑比克羅非魚
原產于非洲莫桑比克納塔爾等地。它與尼羅羅非魚的區別在于：尾鰭黑色條紋不成垂直狀;頭背外形呈內凹;喉、胸部暗褐色;背鰭邊緣紅色，腹鰭末端可達臀鰭起點;尾柄高約等于尾柄長。因引進過程中忽視提純育種工作，造成品種退化，只用作福壽魚雜交魚的母本。
4紅羅非魚
是尼羅羅非魚和莫桑比克羅非魚突變型種間雜交后代，它身體具美麗的微紅色和銀色小斑點，或偶有少許灰色或黑色斑塊。紅羅非魚是羅非魚中生長速度較快的一種，雜食性，繁殖力強，廣鹽性，疾病少，個體大，體色美，肉味鮮，在廣東和港澳地區很受消費者和生產者的歡迎，又被叫作珍珠臘或臘魚。
第一，將魚泡入冷水內，加入兩湯匙醋，過兩個小時后再去磷，則很容易刮凈;
第二，如果魚比較臟，可用淘米水擦洗，不但可以洗凈魚，而且手也不至于太腥;
第三，加工魚時，萬一不小心弄破了苦膽，可快速在有苦膽的地方放上小蘇打，或者撒點酒，然后用清水洗凈，就可去除苦味;
第四，魚身上都有黏液，黏液易沾上污物。洗魚時，用細鹽將魚身擼一遍，然后用清水沖一下，就能將魚洗得很干凈。
1、結核病患者服藥時要忌吃魚。
2、出血性患者不宜多吃魚。因為魚肉中含有二十碳六烯酸可抑制血小板凝集，會加重出血癥狀，少吃或不吃魚為佳。
3、痛風患者吃魚不宜。這是因為人體內的嘌呤代謝發生障礙時引起痛風，主要表現為高尿酸血癥(血液中尿酸含量過高)，反復發作性關節炎與腎損害等，而魚類食品含有嘌呤類物質，可使病情加重，或導致舊病復發。
4、肝硬化病人應禁食魚。此外，過敏體質的人也不宜吃，若食之不僅會加重病情，而且還可能會伴發風疹塊、腹痛以及腹瀉等癥狀。
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