時間：2019-04-28 09:59:13 編輯：本站整理 1177
有時候買回來的蓮子放久了會發生發黑的情況，如果只是表皮發黑，那是可以食用的，如果是因為發霉變質引起的發黑就不要再食用了，是有很多細菌的。
分情況，如果是老了，沒變質就是可以吃的，如果是發霉了就不要再吃了。
1、蓮子發黑不一定是變質。蓮子變黑了可能是因為：蓮子老了。蓮子老了都會變黑 ，要是吃就去掉外邊的硬殼。
2、蓮子發霉不能再吃了，任何東西發霉了都會產生細菌，因為細菌會在發霉的東西里面快速生長，會有越來越多的細菌，而且蓮子發霉了也會有細菌，蓮子上的細菌對人體是非常有害的。而且細菌還會污染到別的食物上去。
蓮子心泡水可以去火。
中醫認為味苦的食物有降心火、安神去暑的作用，蓮子心性寒味苦，入心、肺、腎三經，在《本革再新》中也有記載蓮子心具有:“清心火,平肝火,瀉脾火,降肺火”的作用，將蓮子心用來泡水喝可以有效地去除體內的火氣。
蓮子是一種珍貴的滋補品，含有豐富的營養物質，有很高的營養價值，其中蛋白質含量豐富，并且蓮子中還含有棉子糖這種物質，棉子糖能夠滋補身體，對于年老體虛，病后，產后等等身體虛弱的人而言，可以適當的食用蓮子滋補身體。
1、生吃
對于能夠忍受新鮮蓮子的味道的人來說，可以直接將蓮子的外皮剝下后食用，這樣的味道雖然苦澀，但是營養成分豐富，而且最大程度的保留了新鮮蓮子的營養成分，對于身體來說是最有益處的，食用起來也十分方便，省去了處理的時間和步驟。
2、煲糖水
新鮮蓮子煲糖水也是比較常見的吃法，它最適合與銀耳、枸杞、紅棗、冰糖等食材一起煲成糖水，有養顏和安神的功效，是非常適合女性朋友飲用的糖水。
3、煲粥
將新鮮蓮子與綠豆、大米等一起煲粥喝也是非常不錯的，將粥煮好以后再放入剝皮去芯的新鮮蓮子，繼續煮5分鐘左右至蓮子軟爛即可。
結語：高血壓朋友可吃些蓮子，以幫助降血壓，蓮子還能幫助促進體內的新陳代謝以及維持酸堿平衡。但是要注意的是，日常吃蓮子不可過量，吃多了反倒會引起相反的效果哦。蓮子除了可以煮粥還可以煲糖水食用。
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