時間：2019-05-15 15:02:14 編輯：本站整理 127
大家知道豆腐可以怎么吃嗎，吃豆腐可以減肥嗎，豆腐有減肥的效果嗎，豆腐可以怎么吃呢，豆腐有什么功效呢，今天就一起來看看吧！
吃豆腐可以減肥，新鮮的豆腐經過冷凍之后，會產生一種酸性物質，這種酸性物質能夠破壞人體內積存的脂肪，達到減肥的目的。
凍豆腐雖然經過冷凍，但是營養成分不會受到破壞，不會造成明顯的饑餓感。所以，多吃豆腐，尤其是凍豆腐，對于許多急于減肥的朋友是很有益處的。
1、海帶豆腐湯
豆腐，海帶，蝦，高湯，調料各適量。鍋內加水燒開，再放切好的海帶和豆腐，蝦子蓋上鍋蓋，燉半小時，起鍋時，可以撒一點點蔥花，只要量不多是問題的，調味。可以防止對尼古丁的吸收，有效幫助身體排毒，經常抽煙的人可以常喝。
2、番茄豆腐
番茄、豆腐各適量，糖、味精、鹽、生粉、茄汁適量，蔥少許。番茄爆炒片刻后放入豆腐煮熟，調味好，再加茄汁，埋芡加入蔥即可。蛋白質、維生素、氨基酸含量豐富，可減肥、細膩肌膚、降低血脂，保護血管細胞。
3、白菜豆腐湯
白菜、豆腐、紫菜、瘦肉各適量。材料洗凈切好后，一起放入鍋內煮沸，調味即成。大量的粗纖維，可促進腸壁蠕動，幫助消化，促進排便，同時，可以降低人體膽固醇水平，增加血管彈性。
不能食用過量，食用過量就會出現以下的現象：
1、促使腎功能衰退
植物蛋白質被人體攝入后，經過代謝大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。如果長期大量食用豆腐，攝入過多的植物蛋白質，勢必會使體內含氮廢物過多，加重腎臟的負擔。尤其腎臟排泄廢物能力下降的老年人，腎功能可能會進一步衰退。
2、促使動脈硬化的形成
美國醫學專家指出，豆制品中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。半胱氨酸會損傷動脈管壁內皮細胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積于動脈壁上，促使動脈硬化形成。
3、消化不良
豆腐中含有豐富的蛋白質，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適癥狀。
4、促使痛風發作
豆腐含嘌呤較多，易使嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者尿酸結石或痛風發作。
1.大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬于完全蛋白質，其氨基酸組成比較好，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。
2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能轉移到豆腐中去。大豆油中的亞油酸比例較大，且不含膽固醇，有益于人體神經、血管、大腦的生長發育。
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