時(shí)間：2019-06-19 10:41:56 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 445
花蟹是屬于螃蟹的一種，在殼上有著很好看的花紋，花蟹一般用來煮粥會(huì)比較多，營養(yǎng)價(jià)值很高，我們一起來學(xué)學(xué)花蟹粥要怎么煮更好喝吧。
準(zhǔn)備材料：花蟹、大米、胡蘿卜、姜、鹽
做法：
1、將花蟹清理干凈，尤其是內(nèi)臟要清楚，洗凈后分成塊狀;
2、將大米淘洗干凈，放入電飯煲中，加足量水;
3、等水煮開之后，繼續(xù)煮十分鐘，加入花蟹進(jìn)去;
4、繼續(xù)煮十分鐘，加入切好的胡蘿卜片;
5、最后加入姜絲和食鹽調(diào)味，煮幾分鐘即可。
1花蟹粥在煮的時(shí)候一定保持花蟹的鮮味，所以不需要加很多調(diào)味品。
2在烹制花蟹粥這類海鮮粥品時(shí)，一定要注意的就是火候，因?yàn)楹ｕr是很容易熟的，如果煮的時(shí)間太長，就說不上鮮了，所以要在米煮開之后才下花蟹，煮熟即可食用。
3花蟹煲粥一定要洗干凈哦，另外蟹偏涼性，再喜歡也不能多吃哈。
外形鮮艷的花蟹其實(shí)在營養(yǎng)價(jià)值上面也不會(huì)令你失望的哦，花蟹中含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，能夠給身體提供充足的營養(yǎng)，在每100克花蟹中，營養(yǎng)成分包括：能量103千卡;蛋白質(zhì)17.5克;脂肪2.6克;碳水化合物2.3克;膽固醇267毫克;維生素A389微克;硫胺素0.06毫克;核黃素0.28毫克;煙酸1.7毫克;維生素E6.09毫克;鈣126毫克;磷182毫克;鉀181毫克;鈉193.5毫克;鎂23毫克;鐵2.9毫克;鋅3.68毫克;硒56.72微克;銅2.97毫克;錳0.42毫克。
首先必須是活的，死花蟹是不能吃的。
其次還要看看花蟹硬不硬，一般成熟飽滿的花蟹是比較硬的，大家在買花蟹的時(shí)候可以輕壓花蟹的腹部，判斷是不是真的硬。
最后大家還要看看花蟹的蟹足是否飽滿，有沒有斷裂的，并且敲敲它的眼部，看它的眼睛是否閃動(dòng)靈活，口中如果還在吐泡沫的一般比較新鮮。
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