時間：2019-07-28 11:35:53 編輯：5號網-wsy 279
洋姜的皮是可以吃的，洋姜的皮里面不含有有害物質，這個主要看大家口味，不習慣吃皮的也可以刮掉，大家按照自己的喜好來就可以了。
洋姜皮可以吃。
洋姜皮的主要成分和洋姜是是一樣的，主要都是水分、蛋白質、纖維素、脂質等，都是可以消化的、富含營養的部分，并且洋姜皮中不含有任何不能直接食用的成分，因此洋姜皮是可以食用的。
洋姜可以直接食用，但是一般不建議直接食用。
洋姜是一種無毒無刺激的食物，是可以直接生吃的;但是洋姜中含有的淀粉成分很高，未經糊化的淀粉是非常不好消化的，食用消化負擔中，因此不建議直接吃生的洋姜。
建議洋姜熟吃。
雖然生吃洋姜的維生素比較高，但是相對于生洋姜消化負擔大導致的身體不適，食用洋姜補充的這點維生素完全不占優勢，并且想要補充維生素建議食用一些綠葉蔬菜，其維生素含量很高。
原料：洋姜、蒜、冰糖、醋。
做法：
1、將洋姜洗凈，瀝干水分，曬干切片;
2、將洋姜片放入壇中，加冰糖、蒜瓣;
3、倒入醋淹沒食材，蓋上一層保鮮膜;
4、蓋上蓋，腌制20天左右，即可。
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