時間：2019-07-31 15:21:49 編輯：本站整理 524
我們平時生活中使用的生姜是比較多的，姜可以調味所以每次做菜的時候多少回放一些姜進去，但是洋姜你了解嗎？今天就讓我們一起來了解一下什么是洋姜吧以及它和生姜的區別吧。
洋姜和生姜的區別一：味道。洋姜屬菊科多年生草本植物。洋姜的味道味甘、微苦、性涼。生姜屬姜科姜屬多年生宿根草本。生姜的味道非常芳香，并且有辛辣味。所以從味道其實就可以很簡單的判斷出那個是洋姜，哪個是生姜哦。
洋姜和生姜的區別二：用途。洋姜可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，曬制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。生姜一般是被當做調味品，當然還可以煎湯，絞汁服用。而子姜則一般被當做菜食用。所以在真正要用到洋姜做菜的時候，可別把生姜當洋姜炒著吃了哦。
洋姜和生姜的區別三：功效。洋姜具有利水除濕，清熱涼血，益胃和中之功效，一般對糖尿病的治療有很好的幫助，生姜一般對于治療脾胃虛寒、食欲減退、惡心嘔吐、或痰飲嘔吐、胃氣不和的嘔吐；感冒風寒或寒痰咳嗽、惡風發熱，鼻塞頭痛等癥狀有比較好的效果，所以在感冒風寒的時候，用生姜煮湯可以很好的抵御寒氣，而給糖尿病人做洋姜吃，則能適當的控制血糖含量呢。
1.洋姜中含有大量的果糖，研究表明，人在攝入少量果糖時會促進血液中的葡萄糖向肝糖原轉化，果糖相當于葡萄糖激酶的作用，因此，適當的食用洋姜，具有降血糖的功效，適合糖尿病患者食用。
2.過多的食用精糧、疾病以及妊娠都是引起便秘的原因，食物中適當的增加膳食纖維能改善這種狀況，洋姜中含有大量的膳食纖維，食用洋姜能有效的為機體補充膳食纖維，刺激胃壁分泌胃酸，促進腸道蠕動，加快糞便的排除是速度，有緩解便秘的功效。
3.洋姜中含有一種菊淀粉，熱量低，具有可溶性、非胰島素依賴、非齲齒等多種特性，被視為是未來膳食纖維和脂肪的主要替代品，具有極高的飲食保健功能，經常食用，促進身體健康。
4.人體的熱性和涼性的分別，食物也有熱性和涼性的分別，熱性體質的人適合吃涼性屬性的食物，涼性體質的人適合吃熱性屬性的食物，洋姜屬于涼性食物，適合熱性體質的人食用，當然也是夏季降溫的飲食之一。具有清熱涼血的功效。
1、洋姜不能與雞蛋同食
洋姜與雞蛋一起吃會出現一些食物中毒的癥狀，最明顯的表現就是嘔吐和惡心，嚴重時還會危及生命。
2、洋姜與高熱量食物不能一起吃
洋姜本身是一種高熱量的食材，每一百克洋姜中有六十大卡的熱量，如果人們再把它與高熱量的食物一起吃，就會讓身體吸收過量的熱量，有些人會出現體內熱量過盛，出現多種上火癥狀，也能些人會出現肥胖，對身體健康極為利為。
3、洋姜與狗肉相克
洋姜與狗肉是兩種相克的食材，它們是不能一起食用的，因為它們一起食用以后會引發多種消化道疾病，最明顯的表現就是腹痛，嚴重時還需要就醫治療。
4、洋姜與兔肉相克
洋姜與兔肉也是兩種相克的食物，特別是野兔肉，是絕對不能與洋姜一起食用的，不然人類會出現嚴重的腹瀉和腹痛，對身體健康不利。出現這些不良癥狀的最大原因就是洋姜性寒，而兔肉則是強熱性的這個好材，寒熱一起食用，就會引發多種身體不適。
凡有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾者少食或慎食洋姜。
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