時間：2019-08-08 10:09:52 編輯：本站整理 179
大家在生活中吃的很多面食都有用到過酵母粉的，但是你了解酵母粉嗎？知道酵母粉是什么嗎以及酵母粉的作用有什么呢，今天我們就一起來了解一下吧。
酵母粉是酵母沒有經過分解，但酵母浸粉的營養物質得到過分解，微生物吸收利用的速度和效率更高，發酵殘留少；目前的生物發酵研究基本上采取酵母浸粉、酵母浸膏為多，酵母粉主要在傳統的抗生素等發酵行業應用較廣泛。
1、食品加工
酵母粉最大的用途表現在食品加工上，平時人們在制作各種面食時，加入適量酵母粉和面，能讓面團快速發酵，可以讓做出的面食松軟可口，在制作面包或者蛋糕時也需要加入適量的酵母粉，這樣能讓做出面包和蛋糕蓬松香甜。
2、減肥
酵母粉還是一種功效出色的減肥用品，平時人們想減肥時可以取酵母粉十克加清水調勻以后直接在飯前服用，每天服用三次，如果覺得它味道不好，還可以把它與麥片與牛奶以及豆漿等多種食材搭配在一起食用，堅持食用一段時間體重就能明顯減輕。
3、美容
美容也是酵母粉的重要用途，平時它可以直接用來做面膜，在制作時最好把酵母粉加入啤酒和酸奶等物質調勻制成膏狀，在把臉洗凈以后直接把調好的膏狀物涂抹在面部的肌膚上，十五分鐘以后取下來用清水把臉洗凈，堅持每周使用兩次既能美白也能補水。
用酵母粉發面，需要將揉好的面團放在溫度高的的地方，發一個小時左右即可。
1.將要用的高筋面粉準備好。
2.將面粉過篩。
3.將過篩的面粉稱250g，以備用。
4.將白醋倒入溫水中。
5.把白醋與溫水混合物倒入高筋面粉中。
6.再稱2.5g小蘇打，將其混入面粉中。
7.準備5g白糖一起混入面粉。
8.將加入混合物的面團揉捏，注意揉到手光、盆光、不粘手為止。
9.在盆上面包上膜。
10.在鍋里倒入適量開水。
11.把9步的面團整體放在熱水上面。
12.蓋上鍋蓋，大約十至十五分鐘即可。
13.等時間到后面團就變大了，把面團拿出，可以用刀切開檢查一下，是不是有氣泡，手按下去不反彈就表示發酵好了。
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