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時(shí)間：2020-03-10 18:11:11 編輯：本站整理 114
大家在生活中應(yīng)該都聽說非常多的食物吧，那么你了解紅薯圓子嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟紅薯圓子怎么做好吃，以及紅薯圓子怎么做最好吃竅門？跟著小編我們一起來學(xué)習(xí)吧。
1、紅薯三個(gè)，約350g，去皮切厚片，蒸熟備用。糯米粉約200g、白糖30g。
2、如何制作紅薯圓子
3、把糯米粉、白糖、紅薯混合。
4、摻入少量的水，和成面團(tuán)。
5、水一定要慢慢加、少加，因?yàn)榧t薯含有很多水分，容易加多水。
6、紅薯和糯米粉混合均勻，揉成可以搓出小圓球的團(tuán)。
7、放寬植物油，燒到有微微的冒煙就可以開始炸。
8、炸的時(shí)候用中火，炸到表面金黃。
9、圓子浮起，即可撈出。
糯米粉和紅薯的比例是1﹕2，口感緊實(shí)不油膩，出鍋一定要趁熱吃，外表松脆，內(nèi)心柔軟，論腌制和口感，甩外賣的好幾條街，一般這種丸子多做一些，需要吃的時(shí)候在蒸熱，搭配腐乳、豆?jié){和稀飯等，早餐簡(jiǎn)直太舒服了。
首先，先把紅薯削皮切塊然后放到鍋里煮，大概煮二十分鐘煮熟。把紅薯放到事先備好的盆里弄碎，根據(jù)個(gè)人的喜好加入適量的糖，加入少許的面攪拌均勻。然后在案板上撒一層白面，將拌好的紅薯泥用勺子一勺子一勺子的放到白面上，大概比乒乓球小一點(diǎn)，然后用手把紅薯泥沾一圈白面揉成球狀，把所有的紅薯泥都揉完后放在一旁備用。再把油鍋放到火上把油加熱（ps:可以在揉紅薯泥的時(shí)候放上油鍋加熱），等油差不多熱了后就可以開始炸事先揉好的紅薯泥，油不能太涼也不能太熱，太涼的話就會(huì)紅薯會(huì)碎到鍋里，太熱的話可能會(huì)炸的焦黑。所以一定要掌握火候！剛出鍋的紅薯丸子最好吃，甜而不膩，外焦里嫩。不過等涼了后想吃的話可以加熱后再撒上一層糖，更是別有一番滋味。
每100克炸紅薯丸子所含熱量約為156大卡，低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，有利減肥。
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