時間：2016-07-06 12:27:06 編輯：本站整理 16261
不宜冷藏
巧克力是不適合放進冰箱冷藏的，雖然冰箱內的低溫可以防止巧克力融化，但是這個環境比較潮濕，有很多微小的水分子，這些水分會附著在巧克力表層，將它里面的糖分慢慢融化，再經過低溫又開始凝結，形成一些結晶，是會影響巧克力的口感的。
保存方法
如果買回來的巧克力太多吃不完，可以把它放在通風陰涼的地方保存，但是在夏天這樣保存是不行的，這時可以將巧克力用密封性好的塑料袋裝好，放進冰箱中冷藏，但是冰箱內的溫度環境要調好，巧克力的最佳保存溫度是5℃~18℃。
不要多吃
巧克力中含有豐富的脂肪，吃太多會引發肥胖，并還可能會導致高血脂、動脈硬化等。巧克力中的糖分很高，經過新陳代謝之后變成脂肪儲存在體內，再加上不經常運動，這些脂肪消耗不了就導致了肥胖。產后的婦女最好不要吃巧克力，巧克力中含有可可堿，會滲透到母乳中，給寶寶帶來不利的影響，吃太多巧克力還會影響食欲。
誤解１
吃巧克力會長胖
事實：每個人都應該知道，每天身體消耗的卡路里比攝入的卡路里少，就會一天天地長胖。每40克的牛奶巧克力可提供210卡路里，吃巧克力導致的糖分和可可脂產生，僅占人體每天所需2000卡路里的十分之一，即每天享用40克左右的巧克力是不足以增肥的。
人體每天需要攝入一定量的脂肪和糖分來維持身體各部位的正常功能，特別是提供能量，幫助身體吸收重要的營養素和維持腦部功能正常運作。
誤解２
吃巧克力會引起蛀牙
事實：任何食品中的糖分，要是在口中停留的時間久了，都會有引起各種牙齒問題，巧克力也不例外。巧克力的糖分比其他食品中的糖分在口中要溶得快，所以食用巧克力對形成蛀牙的影響相對少一些。
誤解３
巧克力含有大量咖啡，會導致“上癮”
事實：約40克的牛奶巧克力含有相當于6毫克左右的咖啡因，僅占一杯普通咖啡含量二十分之一。只要適當食用，是不會出現“上癮”這種情況的。
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