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冬蟲夏草是蟲還是草?冬蟲夏草是怎樣形成的

時(shí)間：2016-07-07 12:09:52 編輯：本站整理 1121

冬蟲夏草一種名貴滋補(bǔ)藥材，就算沒吃過但是肯定聽過，那么冬蟲夏草到底是蟲還是草呢?冬蟲夏草是怎樣形成的呢？

冬蟲夏草是蟲還是草?

蟲草的形態(tài)

蟲草是由蟲體與菌座連接構(gòu)成的，孕育蟲草的蟲子叫做蝠蛾，主要是在土壤里吸收植物根莖營養(yǎng)，屬于蝙蝠蛾科一個(gè)物種，體形很小，前胸后背長滿了黃褐色的長毛。蟲草的蟲體顏色是深黃色的，外形是細(xì)長的，像蠶一樣背面分布著許多橫紋，腹面長有16只足，里面是實(shí)心的，顏色是白色略微發(fā)黃；菌座表皮顏色是褐色的，呈棒狀上端膨大，里面是空的，顏色是粉白色，氣味微臭。

生長的環(huán)境

蟲草的形成令人驚嘆，大自然真的是神秘莫測的，世間竟有能兼動(dòng)植物者。事實(shí)上蟲草是真菌與昆蟲的結(jié)合體，當(dāng)蟲草真菌遇上蝠蛾幼蟲，就會(huì)被感染而死，直到蟲草真菌侵蝕整個(gè)蟲體，這便是冬蟲夏草。蟲草生長在海拔高的森林草甸或者草原上，由于環(huán)境的不同，蟲草的顏色也略微不同。西藏蟲草的產(chǎn)量是最大的，其次是青海省，云南省和四川省。

蟲草入藥

冬蟲夏草需要在積雪還沒融化時(shí)采集，否則土中的蟲體會(huì)枯萎，就不能入藥了。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，人們逐漸熟悉了蟲草的藥用活性成分，蟲草主要含有蟲草酸，冬蟲夏草素，粗蛋白，粗纖維，維生素B12等，可以改善心肌缺血，抑制血栓，對(duì)肺炎致病菌有強(qiáng)烈的殺滅作用，還能提高機(jī)體免疫力。蟲草的藥用功效非常多，只能簡單地向大家介紹一下。

冬蟲夏草是蟲還是草?冬蟲夏草是怎樣形成的

冬蟲夏草形成過程是怎樣的？

冬蟲夏草只產(chǎn)于我國青藏高原，青海產(chǎn)量最大，占總產(chǎn)量的60-70%，西藏次之，在四川、甘肅、云南也有少量。那么冬蟲夏草形成過程是怎樣的？蟲草屬真菌中特殊的一個(gè)種類，特異地生長在青藏高原為中心地域(青藏高原及其相鄰的橫斷山脈余脈的酷寒雪域)、海拔3500-5000米高寒濕潤的高山灌叢和高山草甸上(集中分布于海拔4100-5000米的垂直高度內(nèi))。

蟲草一種極喜低溫、高海拔、寄生專一性很強(qiáng)的真菌，當(dāng)溫度超過20℃就不能正常生長。成熟的冬蟲夏草真菌在寄生的幼蟲頭上形成子座，子座內(nèi)大約有5000個(gè)可育的、肉眼可辨的子囊殼，內(nèi)含長柱形的子囊，子囊內(nèi)含子囊孢子，當(dāng)子囊殼破裂，子囊孢子散射出并且斷裂成眾多的次生子囊孢子，隨風(fēng)傳播散落。

成熟的子囊孢子散落地面，隨雨水滲透到土壤中，遇到合適的條件，子囊孢子萌發(fā)，一般在6月中下旬蝙蝠蛾高齡幼蟲被侵染，子囊孢子長出枝狀芽管伸入寄主蟲體，繁殖菌絲，被侵染幼蟲行動(dòng)逐漸遲緩并爬向靠植物根部距地面2-cm的土層中，頭朝上尾朝下逐漸僵死。真菌吸收寄主體內(nèi)營養(yǎng)生長，蟲體內(nèi)布滿菌絲，隨后蟲體表面的菌絲膜與土壤顆粒黏結(jié)成“蟲殼”，完成冬蟲夏草的無性世代。

當(dāng)年入秋后冬蟲夏草開始有性世代，在當(dāng)年土壤凍結(jié)前從被侵染的寄主蟲體頭部長出短小的子座。在青海玉樹，9月下旬就已經(jīng)可以挖到被寄生的蟲體，頭部的子座高約1cm且不露出土面，次年5月化凍后，土壤溫濕度適合子囊菌生長，子座以每天3-4mm的速度長出地面，形似小草，子座出土初為淡綠色，后變?yōu)樽霞t色，一般在露出地面部分達(dá)20-50mm時(shí)不再繼續(xù)生長。到6月中旬，子座頭部漸漸肥大，7月下旬子囊孢子長成。8－9月逐漸成熟并從子囊殼散發(fā)出來，繼續(xù)對(duì)寄主幼蟲進(jìn)行寄生。

冬蟲夏草是蟲還是草?冬蟲夏草是怎樣形成的

冬蟲夏草食用功效：

1、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能

免疫系統(tǒng)相當(dāng)于人體中的軍隊(duì)，對(duì)內(nèi)抵御腫瘤，清除老化、壞死的細(xì)胞組織，對(duì)外抗擊病毒、細(xì)菌等微生物感染。人體每天都可能出現(xiàn)突變的腫瘤細(xì)胞。免疫系統(tǒng)功能正常的人體可以逃脫腫瘤的厄運(yùn)，免疫系統(tǒng)功能出現(xiàn)問題的人，卻可能發(fā)展成腫瘤。冬蟲夏草對(duì)免疫系統(tǒng)的作用像是在調(diào)整音量，使其處于最佳狀態(tài)。它既能增加免疫系統(tǒng)細(xì)胞、組織數(shù)量，促進(jìn)抗體產(chǎn)生，增加吞噬、殺傷細(xì)胞數(shù)量、增強(qiáng)其功能，又可以調(diào)低某些免疫細(xì)胞的功能。

2、抗腫瘤作用

冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細(xì)胞的作用。冬蟲夏草中含有蟲草素，是其發(fā)揮抗腫瘤作用的主要成分。

3、提高細(xì)胞能量、抗疲勞

冬蟲夏草能提高人體能量工廠--線粒體的能量，提高機(jī)體耐寒能力，減輕疲勞。

4、調(diào)節(jié)心臟功能

冬蟲夏草可提高心臟耐缺氧能力，降低心臟對(duì)氧的消耗，抗心律失常。

5、調(diào)節(jié)肝臟功能

冬蟲夏草可減輕有毒物質(zhì)對(duì)肝臟的損傷，對(duì)抗肝纖維化的發(fā)生。此外，通過調(diào)節(jié)免疫功能，增強(qiáng)抗病毒能力，對(duì)病毒性肝炎發(fā)揮有利作用。

6、調(diào)節(jié)呼吸系統(tǒng)功能

冬蟲夏草具有擴(kuò)張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。

7、調(diào)節(jié)腎臟功能

冬蟲夏草能減輕慢性-病的腎臟病變，改善腎功能，減輕毒性物質(zhì)對(duì)腎臟的損害。

8、調(diào)節(jié)造血功能

冬蟲夏草能增強(qiáng)骨髓生成血小板、紅細(xì)胞和白細(xì)胞的能力。

9、調(diào)節(jié)血脂

冬蟲夏草可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯，提高對(duì)人體有利的高密度脂蛋白，減輕動(dòng)脈粥樣硬化。

10、其他功效

冬蟲夏草還具有直接抗病毒、調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能、調(diào)節(jié)性功能等作用。

冬蟲夏草是蟲還是草?冬蟲夏草是怎樣形成的

冬蟲夏草的食用方法：

1、煮水當(dāng)茶喝，而不是用開水泡著喝，此法簡單有效。通常，冬蟲夏草一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時(shí)間短，水開后要馬上喝，邊喝邊添水，在冬蟲夏草水顏色最深的時(shí)候是營養(yǎng)最豐富的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候的水一定不要浪費(fèi)。通常冬蟲夏草水會(huì)經(jīng)歷一個(gè)由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過程，余味也很綿長。在冬蟲夏草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時(shí)候就不要喝了，可以把冬蟲夏草吃掉。一壺冬蟲夏草茶能喝上至少半個(gè)小時(shí)，添水4~6次。

2、跟肉類產(chǎn)品燉著吃，此法為傳統(tǒng)蟲草宴吃法，結(jié)合不同的肉類品種，功效有一定的差別。此法缺點(diǎn)是不適合每日?qǐng)?jiān)持長期食用。

3、使用研磨機(jī)將冬蟲夏草磨成粉，裝進(jìn)膠囊盒中隨身攜帶，每日定時(shí)服用。此法在衛(wèi)生方面較為有隱患，若不是每日定期服用，不推薦使用。

建議購買蟲草后，應(yīng)有計(jì)劃地服用，最好連續(xù)服用3個(gè)月以上。