時間：2016-07-10 16:01:34 編輯：本站整理 3226
火龍果常見的熱帶水果，夏天最適合吃了，不過很多吃火龍果的同學反映說，火龍果吃起來有點酸酸的是怎么回事呢？酸酸的正常嗎？下面來為大家介紹下吧！
火龍果肉含有可滴定酸和可溶性糖，一般情況下只吃到甜味無酸味。
氮磷鉀比例相近、低氮高磷低鉀、低氮低磷高鉀：可滴定酸降低
高氮低磷低鉀、低氮高磷低鉀、低氮低磷高鉀：可溶性糖降低
糖一般掩飾了酸味、要吃得酸果只要高氮低磷低鉀就好
都說看不懂、好吧、簡單解釋一下：氮磷鉀作變量求酸值（圖形建模―曲面）；氮磷鉀作變量求糖值（圖形建模另一曲面）；糖值―酸值求最大值（甜）最小值（酸）。
肥料營養學：氮肥越多磷鉀肥越少則越酸。氮肥多阻止吸收磷鉀肥、光合作用生成物有限、氮多生成酸多、磷鉀少生成糖少光合作用變弱；大概是這樣吧？
材料
西米，火龍果，白糖，椰汁
做法
1、鍋中加入水（水量要多些），燒開后倒入西米，轉中火煮約五分鐘（期間需攪拌避免粘鍋），煮到西米呈現半透明狀，也就是西米粒中間還留有白點時關火，蓋上鍋蓋燜十分鐘。
2、將西米撈出來，過一遍涼水。沖涼水的目的是沖去多余的粘液，使西米吃起來更清爽，不至于成品顯得混沌。沖水后的西米晶瑩、飽滿而透亮。
3、鍋中倒進適量水，同時放入西米，用中火再煮上大約5分鐘，煮至西米完全透明，中間沒有白點時撈出，放入涼開水中備用。
4、火龍果對半切開，取出果肉切塊，分成兩份備用。
5、取一份火龍果肉，加入適量白糖同椰汁打成火龍果汁。
6、取一個碗，倒入瀝干水的西米，倒入火龍果汁，再加入另一份火龍果肉即可食用。
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