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魔芋有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢吃魔芋有什么好處呢

時(shí)間：2019-09-24 16:45:26 編輯：本站整理 147

大家在生活中應(yīng)該都吃過(guò)或者見(jiàn)過(guò)魔芋吧，但是你了解魔芋嗎？今天小編就和大家一起來(lái)了解一下吧，究竟魔芋有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢，以及吃魔芋有什么好處呢，跟著小編我們一起來(lái)學(xué)習(xí)吧。

魔芋有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?

魔芋是有毒的，整株魔芋都有毒，尤其是塊莖部位，也含有毒素，不可以生吃，一般要加工以后才可以食用，所以我們?nèi)粘Ｉ钪谐缘降哪в蠖际且呀?jīng)經(jīng)過(guò)加工的。魔芋中含有16種氨基酸，10種礦物質(zhì)，豐富的膳食纖維，多種維生素，還含有魔芋多糖也就是葡甘露聚糖，魔芋是低熱量，低脂肪，高纖維的代表食物之一，被稱(chēng)之為“天賜良藥”。

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吃魔芋有什么好處呢

1、魔芋能延緩葡萄糖的吸收，有效地降低餐后血糖，從而減輕胰臟的負(fù)擔(dān)，使糖尿病患者的糖代謝處于良性循環(huán)，不會(huì)像某些降糖藥物那樣使血糖驟然下降而出現(xiàn)低血糖現(xiàn)象。

2.魔芋所含的黏液蛋白能減少體內(nèi)膽固醇的積累，預(yù)防動(dòng)脈硬化和防治心腦血管疾病。

3.魔芋是低熱食品，其葡萄甘露聚糖吸水膨脹，可增大至原體積的30～100倍，因而食后有飽腹感，是理想的減肥食品。

4.吃魔芋能提高機(jī)體免疫力，所含的甘露糖酐對(duì)癌細(xì)胞代謝有干擾作用，所含的優(yōu)良膳食纖維能刺激機(jī)體產(chǎn)生一種殺滅癌細(xì)胞的物質(zhì)，能夠防治癌瘤。

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魔芋生長(zhǎng)在什么環(huán)境里呢

魔芋喜溫、畏寒，但忌高溫。在年平均溫度14℃~20℃的地區(qū)都能種植。魔芋生長(zhǎng)的起始溫度為5℃，最適宜溫度為20℃~25℃，溫度低于15℃或超過(guò)35℃，都不適宜魔芋生長(zhǎng)。魔芋苗期要求15℃~20℃有利于生長(zhǎng)。溫度過(guò)低，魔芋有效生長(zhǎng)時(shí)間較短，年增重倍數(shù)較低，而且塊莖可能遭受凍害；溫度過(guò)高，魔芋葉片容易被灼傷，致使魔芋病害加重，甚至直接導(dǎo)致魔芋植株死亡。因此，魔芋既不適宜在溫度較高的低海拔地區(qū)大面積種植，也不適宜在氣候異常寒冷、年有效積溫不足的高海拔地區(qū)發(fā)展。需要注意的是，土壤溫度（地溫）對(duì)魔芋的生長(zhǎng)也有較大影響，特別是在低山或過(guò)高的地溫常導(dǎo)致魔芋生長(zhǎng)不良，甚至大量死亡。

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魔芋市場(chǎng)價(jià)格是怎么樣的呢

新鮮魔芋的市場(chǎng)價(jià)格大約在2-3元左右一斤，但產(chǎn)地不同市場(chǎng)價(jià)格差異很大。魔芋主要分布于東南亞、非洲等地的中國(guó)、日本、緬甸、越南、印度尼西亞等國(guó)，我國(guó)魔芋產(chǎn)區(qū)主要分布在云、貴、川、陜西南部和湖北西部，以四川盆地周?chē)絽^(qū)的魔芋資源最為豐富。四川魔芋產(chǎn)區(qū)主要分布在川東的大巴山山區(qū)，西南部金沙江河谷地帶是全國(guó)最重要的白魔芋產(chǎn)區(qū)。