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長期不吃米飯的危害米飯中有哪些營養(yǎng)

時間：2019-09-29 17:02:50 編輯：本站整理 1754

米飯是主食類，所以人不能長期不吃米飯，米飯中的營養(yǎng)也是身體所需要的，那么長期不吃米飯的危害有哪些呢，米飯中有哪些營養(yǎng)呢。

長期不吃米飯的危害?

1、長期不吃飯的危害有容易患糖尿病和容易患心血管疾病

容易患糖尿病:如果整天只吃菜不吃米飯,體內(nèi)長期缺乏碳水化合物,就會多補充高脂肪、高蛋白食物,脂肪的累積就會導(dǎo)致血脂升高從而誘發(fā)糖尿病。容易患心血管疾病:飯桌上的大多數(shù)蔬菜都是用過多的油炒成,油脂容易攝入,同時蛋白質(zhì)和脂肪豐富的禽畜魚類也會大量進(jìn)食,導(dǎo)致體內(nèi)的脂肪堆積。

2、長期不吃飯的危害有易患消化道疾病和易患膽結(jié)石

易患消化道疾病:長時間不吃飯,腸胃內(nèi)沒有食物進(jìn)行消化,分泌的胃酸會直接傷害胃黏膜引起胃氧、胃潰瘍等胃部疾病。另外長時間不吃飯的話還可能造成胃腸的蠕動減慢,消化道正常的功能受損,一旦再進(jìn)食就會造成胃腸負(fù)擔(dān)而引起不適。

3、長期不吃飯的危害有易營養(yǎng)不良和加速身體衰老易營養(yǎng)不良

長時間不吃飯很容易引起營養(yǎng)不良。沒有吃飯,身體沒有及時從食物中獲取足量的營養(yǎng)維持日常生活需要,造成身體營養(yǎng)不良的同時還會降低身體的免疫力。

長期不吃米飯的危害米飯中有哪些營養(yǎng)

米飯中有哪些營養(yǎng)

大米蛋白質(zhì)中，含賴氨酸高的堿溶性谷蛋白占80%，賴氨酸含量高于其它谷物，氨基酸組成配比合理，比較接近世界衛(wèi)生組織認(rèn)定的蛋白質(zhì)氨基酸最佳配比模式。大米的營養(yǎng)十分豐富，是我國人民的主要食糧之一。以粳米為例，在每百克粳米中，含蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)6.7克，脂肪0.9克，碳水化合物77.6克，粗纖維0.3克，鈣(鈣食品)7毫克，磷136毫克，鐵(鐵食品)2.3毫克，維生素B1 0.16毫克，維生素(維生素食品)B2 0.05毫克，煙酸1毫克以及蛋氨酸125毫克，纈氨酸394毫克，亮氨酸610毫克，異亮氨酸251毫克，蘇氨酸280毫克，苯丙氨酸394毫克，色氨酸122毫克，賴氨酸255毫克等多種營養(yǎng)物質(zhì)。

長期不吃米飯的危害米飯中有哪些營養(yǎng)

各種米飯的作用

1、最滋補的是粳米

日常用糙米來做米飯的普通大米又稱粳米或精米，呈半透明卵圓形或橢圓形，出米率高，米粒膨脹性小，但黏性大。

作為日常食用米，粳米含有人體必需的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、煙酸、維生素C及鈣、鐵等營養(yǎng)成分，可以提供人體所需的營養(yǎng)、熱量。粳米具有健脾胃、補中氣、養(yǎng)陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用，可用于脾胃虛弱、煩渴、營養(yǎng)不良、病后體弱等病癥，但糖尿病患者應(yīng)注意不宜多食。

2、最助消化的是糙米

所謂糙米，就是將帶殼的稻米在碾磨過程中去除粗糠外殼而保留胚芽和內(nèi)皮的“淺黃米”。糙米中的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素含量都比精白米多。

米糠層的粗纖維分子有助于胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等消化道疾病有效。糙米較之精白米更有營養(yǎng)，能降低膽固醇，減少心臟病發(fā)作和中風(fēng)的幾率。

3、最補腎的是黑米

黑米營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質(zhì)，營養(yǎng)價值高于普通稻米。它能明顯提高人體血色素和血紅蛋白的含量，有利于心血管系統(tǒng)的保健，有利于兒童骨骼和大腦的發(fā)育，并可促進(jìn)產(chǎn)婦、病后體虛者的康復(fù)，所以它是一種理想的營養(yǎng)保健食品。

長期不吃米飯的危害米飯中有哪些營養(yǎng)

米飯的功效

1、控制體重

有關(guān)稻米是否有助于減肥的問題，科學(xué)界一直爭論不休。2014年9月22日，澳洲科學(xué)家表示有證據(jù)顯示稻米有助于控制體重，尤其深色稻米的效果尤為明顯，因而他們鼓勵澳洲人不要放棄吃米飯，而且應(yīng)盡量吃棕色或深色的稻米。

2、減肥價值

其實，只要充分利用人體所需要的三大營養(yǎng)素：碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪，就能擁有凹凸有致的身材。而三大營養(yǎng)素當(dāng)中的碳水化合物，以白米飯為例，白米飯消化分解后產(chǎn)生的碳水化合物，最能被身體轉(zhuǎn)換成能量，而蛋白質(zhì)與脂肪消化后，還必須與其它器官互相作用后而產(chǎn)生燃料的。

3、防慢性病

大米飯是多數(shù)中國人每天要吃的主食，如果掌握吃米飯的健康原則，日積月累，不知不覺就能起到防病抗衰的作用，對慢性病人極為有益。