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時間：2016-07-14 09:16:03 編輯：本站整理 736
金針菇很好吃的菌類，和各種食物一起炒味道很棒！很多人不會炒金針菇，那么金針菇要怎么炒才好吃呢？針對這個問題下面來為大家介紹下吧！
這里給大家介紹一道保健效果很好的菜，那就是番茄炒金針菇，這道菜具有祛斑、排毒、消食、抗衰老、將血脂、抗過敏、降血壓和抗癌的作用。
主要的食材有西紅柿和金針菇，將金針菇去根洗凈后切成段，將西紅柿洗凈后切成小塊，蔥和蒜洗凈切成末備用。
鍋中倒油，將蒜放進(jìn)去，然后放入番茄，等到炒出汁來就可以加入金針菇，加入鹽繼續(xù)翻炒，翻炒至金針菇變軟炒熟加入醬油和胡椒等調(diào)料即可出鍋，最后撒上蔥末即可食用。
金針菇肉絲是一道很多人都喜歡的菜，這道菜具有益腸道、鎮(zhèn)靜安神、養(yǎng)肺、預(yù)防甲狀腺、利尿消石和止咳消炎的作用。
需要準(zhǔn)備的主要食材有瘦肉、金針菇和紅椒。將瘦肉切絲，用生抽、鹽和淀粉混合腌制一下，將金針菇去根切段，將紅椒去蒂切絲，姜蒜切成末備用。
鍋中倒油燒熱后放入姜蒜，將肉絲倒入鍋中炒至變色盛起來，鍋中倒油放入金針菇和紅椒，鹽和醬油，炒至八成熟倒入肉絲翻炒，最后加入調(diào)料即可出鍋。
剁椒金針菇適合喜歡吃辣的人，主要的作用是增強人的抵抗力、抗過敏和將血脂。
需要準(zhǔn)備的主要食材是金針菇和剁椒，輔料是蒜末、白糖、芝麻油和辣椒油等。將金針菇去根洗凈后放到鍋中焯水，然后過涼水備用。
鍋中倒油燒熱，倒入剁椒和蒜末，翻炒幾下倒入金針菇，然后加入鹽、醬油、辣椒油、白糖和芝麻油。翻炒一會即可出鍋，這道菜真的很好吃哦，趕緊試試吧。
根據(jù)實驗報告，給小鼠服用一定時間的金針菇，具有抵抗疲勞、加速消除疲勞的作用。
金針菇菌絲體、籽實體中的有效成分對人體也有抗菌消炎的作用。
金針菇可阻抑動物因喂飼料而引起的血脂升高，降低膽固醇，能防治心腦血管疾病。
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