時間：2016-07-14 11:10:40 編輯：本站整理 602
材料
1、5個雞蛋的蛋清，鹽1/4茶匙，水2大匙，蔥花2.5大匙。
2、小白蘑菇1盒(200克)，清洗干凈備用。
3、橄欖油或其他素油2大匙，鹽1/4茶匙，白胡椒1/6茶匙，雞粉1/4茶匙，香油1茶匙。
注：1大匙=15毫升=1Tablespoon，1茶匙=5毫升=1Teaspoon，1杯=240毫升。
做法
1雞蛋清加上剩余1料打撒備用。
2不粘鍋，置爐上開大中火，放入3料里油，油熱后放入打散的1料，輕輕翻炒至蛋汁有一大半凝固。
3接著放入小白蘑菇，翻炒及下，放入剩余3料，兜勻出鍋。
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