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豬肉有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢吃豬肉有什么好處呢

時(shí)間：2019-11-02 09:46:13 編輯：本站整理 141

大家在生活中應(yīng)該都聽(tīng)說(shuō)過(guò)豬肉吧，但是你了解豬肉嗎？今天小編就和大家一起來(lái)了解一下吧，究竟豬肉有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢，以及吃豬肉有什么好處呢，如果你也想知道我們就一起來(lái)學(xué)習(xí)吧。

豬肉有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢

豬肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，每100克豬肉中含有395大卡熱量、37克脂肪、13.2克蛋白質(zhì)、2.4克碳水化合物、204毫克鉀、162毫克磷、80毫克膽固醇、59.4毫克鈉、16毫克鎂、6毫克鈣、3.5毫克煙酸、2.06毫克鋅、1.6毫克鐵、0.35毫克維生素e、0.22毫克硫胺素、0.16毫克核黃素、0.06毫克銅、0.03毫克錳、18微克維生素a和11.97微克硒。

豬肉有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢吃豬肉有什么好處呢

吃豬肉有什么好處呢

1.抵抗病菌

豬肉中含有大量的鐵和鋅，它們是建立人體健康免疫系統(tǒng)不可或缺的物質(zhì)。此外，紅肉還提供了豐富的維生素D和維生素A，能夠幫助身體有效對(duì)抗病菌。

2.提供優(yōu)質(zhì)蛋白

豬肉如果調(diào)煮得宜，它亦可成為“長(zhǎng)壽之藥”。豬肉經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間燉煮后，脂肪會(huì)減少30%～50%，不飽和脂肪酸增加，而膽固醇含量大大降低。豬肉能為人類(lèi)提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。

3.提供血紅素鐵

豬肉可提供血紅素鐵(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。可改善陰虛不足、頭暈、貧血等癥狀。

4.提供氨基酸

豬肉含有各種氨基酸，這些氨基酸的構(gòu)成與人體需要的成分相近，利于人體的吸收，對(duì)身體發(fā)育有極大的好處。

豬肉有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢吃豬肉有什么好處呢

豬肉怎么做好吃呢

1.炒肉加啤酒格外鮮，在炒肉片用的掛漿淀粉糊里，我們可以倒入少許啤酒，這樣菜肴會(huì)格外鮮嫩味美。因?yàn)槠【苾?nèi)有一種酶，它能夠使肉類(lèi)中的蛋白質(zhì)迅速分解。

2.炒滑肉片省油的方法，現(xiàn)在講究的是養(yǎng)生，其中很重要的一點(diǎn)就是少油，但是大家都知道炒肉時(shí)放的油少了會(huì)粘鍋，而且肉也會(huì)很硬，那么怎么做到少放油呢？其實(shí)我們?cè)谧龌馄瑫r(shí)，如果想少放油，則可將油燒熱至八九成熱，然后快速滑炒，這樣肉的外觀和口感不會(huì)有很大變化，和油多時(shí)的效果相同。

3.肉丸子是很受大家歡迎的，那么怎么做肉餡呢？在烹制丸子或松肉菜肴時(shí)，我們可以少放一些姜末，按照個(gè)人的口味加些其他的作料和食材，然后按肉和淀粉5:1的比例調(diào)制，這樣做出來(lái)的菜一定松酥軟嫩。

豬肉有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢吃豬肉有什么好處呢

豬肉現(xiàn)在的價(jià)格是多少呢

進(jìn)入8月份之后，我國(guó)的豬迎來(lái)第一波暴漲潮，生豬均價(jià)沖到14元/斤之上。然后，經(jīng)過(guò)9月份的緩慢升溫，10月份的豬價(jià)再一次大爆發(fā)，生豬均價(jià)直接沖到18.6元/斤之上，而豬肉價(jià)格也是漲到26元/斤以上。當(dāng)然，現(xiàn)在離春節(jié)的日子不到100天了，有許多的人們都在想著，以現(xiàn)在的豬價(jià)上漲速度春節(jié)的豬肉價(jià)格還會(huì)更加高的。