時間：2016-07-15 15:06:29 編輯：本站整理 788
紫菜蝦皮湯是家中常做的一道菜，紫菜加上蝦的味道非常鮮美，當然并不是人人都會做的，例如小編這樣的，那么紫菜蝦皮湯應該怎么做才好吃呢？紫菜蝦皮湯有什么功效作用呢？下面來為大家詳細介紹下吧！
很多家庭的餐桌上都少不了一道湯，而紫菜蝦米湯就是非常美味的一道湯，那么紫菜蝦皮湯怎么做？紫菜蝦皮湯的做大是怎樣的呢？
做紫菜蝦皮湯需要準備的食材有紫菜、蝦皮、雞蛋、醬油、香油、醋。
紫菜蝦皮湯的具體方法步驟如下：
（1）首先將紫菜撕成碎片，同時將雞蛋磕破打入碗中待用；
（2）往鍋中倒入適量的油，再放入一點醬油熗鍋；
（3）接著往鍋中倒入適量的水，用大火燒開；
（4）水燒開后將紫菜、蝦皮倒入鍋中煮10分鐘左右即可；
（5）在此期間將雞蛋攪打成均勻的蛋液，然后倒入鍋中，再添加一點醋和適量的鹽；
（6）最后等蛋液凝固膨脹，熟了之后就可以盛出食用了。
紫菜(干)：紫菜營養豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”紫菜有軟堅散結功能，對其他郁結積塊也有用途；富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶，治療婦幼貧血，促進骨骼，牙齒的生長和保健；含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品；紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力；可顯著降低進血清膽固醇的總含量；紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。蝦皮：蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫”之稱，是缺鈣者補鈣的較佳途徑。蝦皮中含有豐富的鎂元素，能很好地保護心血管系統，對于預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。蝦皮還有鎮定作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等癥。老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏松癥；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食欲和增強體質都很有好處。雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用；同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。
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