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時(shí)間：2019-12-07 10:36:39 編輯：本站整理 112
煎培根肯定是要放油的，不然就會(huì)粘鍋，而且放了油之后的培根會(huì)比較好吃，那么煎培根放什么油好呢，煎培根放什么油好吃呢。
橄欖油。 培根是來(lái)自西方的，西方國(guó)家比較喜歡橄欖油。橄欖油在地中海沿岸國(guó)家有幾千年的歷史，在西方被譽(yù)為“液體黃金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”， 原因就在于其極佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹調(diào)用途。橄欖油在超市是可以買得到的，如果沒(méi)有橄欖油的話，調(diào)和油也是可以的。不過(guò)調(diào)和油比較考驗(yàn)煎的功力。
煎培根用橄欖油或者調(diào)和油都是可以的。 這個(gè)沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，有些人習(xí)慣色拉油，有的人放橄欖油，還有的人放黃油、調(diào)和油等等。不管放什么油，只要功力好都能給煎出香噴噴的培根。
首先得看買的培根是肥的多，還是瘦的多，肥一點(diǎn)的培根會(huì)比較容易熟哦。 其次看顏色，一般煎到有點(diǎn)金黃色就差不多了，煎太久會(huì)容易焦掉。
一般煎得有3分鐘就差不多了，厚點(diǎn)的鍋煎最好。 先開(kāi)中火把平底鍋燒熱放入培根，改用小火煎到培根中的油脂溢出，兩面都變成好看的深紅色，肉質(zhì)也變得有一些焦、脆就可以盛出來(lái)了。
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