時間：2019-12-20 09:51:43 編輯：5號網-wsy 1106
金華火腿主要是指產自浙江金華的火腿，這里的火腿也分為很多不同的品牌，很多人在購買的時候都挑花了眼，那么什么品牌的金華火腿最好吃呢？
在眾多牌子當中，金華金字火腿算是很正宗的了。在生產規模，還有品牌知名度等連續多年都處在領先的地位。是屬于金華火腿中的龍頭企業了。
金華東陽的雪舫蔣的這個牌子也是很好的，在產量、質量、銷量等方面，都是位居同類產品的前列。這個牌子的火腿，在早期也曾被紅頂商人當做特產贈送給當地官員。吃到這種火腿，每個人都是贊不絕口。所以，這個牌子的火腿也被列為了貢品。
華統牌的金華火腿也是非常有名的，這個牌子的廣告語也曾風靡于消費者之間。好多消費者沖著這廣告語來買的火腿，自然，火腿的味道自然也是能配的上這廣告語的，受到了好多消費者的喜愛。
網友一：當然是雪舫蔣好了!雪舫蔣的品質是金字無法比擬的呀，不是一個檔次上的東西。本人也都購買過這2個品牌火腿，經過實踐經驗的結果，在當地也是通過懂火腿的人咨詢過。雪舫蔣的火腿都是陳香腿，傳統工藝制作的，保留了原始的金華火腿的品質。
網友二：金字火腿不錯，生產規模、市場占有率、品牌知名度連續多年位居行業領先地位，成為金華火腿行業的龍頭企業。
金華火腿屬于地理標志產品，原料要求是金華豬及其為母本的各種豬后腿。而且必須正冬制作。公司里檢驗火腿有各種感光指標和理化指標，依據標準是GB/T 19088-2008。
金華火腿有自己專門的印章，每年工商部門都會過來確認公司要生產多少金華火腿，蓋章之后，印章要收回去。這類火腿顯示“XX公司監制金華市金華火腿”(以往的印章跟今年略有不同)，業內也叫原產地火腿，是地理標志產品。
還有一種火腿沒有蓋金華火腿的章，而是公司的章，比如有些人認可的金字火腿。當然金字也生產地理標志產品。
金華火腿都是豬后腿加工的，前腿加工的叫風腿。風腿的發酵時間短，基本次年端午是吃風腿的時節。風腿沒有陳腿，不易保存。
目前市面上的金華火腿非常少用兩頭烏豬種作為原料。金華火腿都是由經驗豐富的火腿師傅加工而成，腌制就要經過7道鹽(一個月內分7次重復上鹽)，每道工序都要看不同的天氣情況根據師傅經驗進行調整，即便如此，也難免會加工出不合格的金華火腿。所以，一些回答里提到自家腌制的火腿更好吃，主要是某些情懷罷了。
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