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            金華火腿真空漏氣還能吃嗎 金華火腿有霉點能吃嗎

            時間:2019-12-23 09:20:16 編輯:5號網-wsy 505

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            真空包裝的金華火腿如果出現漏氣的問題一般是不能繼續吃了,漏氣的金華火腿已經發生變質,繼續吃的話對我們的身體是會有很大的影響的。

            金華火腿真空漏氣還能吃嗎

            不能。

            一般市場上售賣的金華火腿會用真空包裝袋裝好,其主要目的是為了延長金華火腿的保存時間,如果購買的金華火腿出現了漏氣的情況,那么一般不建議食用或購買,如果可以的話,建議退換貨,因為已經漏氣的金華火腿若是保存不當的話,容易會受到細菌侵襲,不僅食用口感會有所改變,甚至可能會引起身體不適。

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            金華火腿有霉點能吃嗎

            根據情況而定。

            金華火腿在制作時,會有一個長期發酵的過程,在這個過程中,金華火腿的表面會長出一層綠色或灰綠色的霉菌,這也是火腿發酵良好的表現,如果是一整根的金華火腿表皮出現了霉斑情況,那么是正常的,可以繼續食用。

            但是如果是購買的包裝火腿心或火腿塊有霉斑的話,則考慮是保存不當,發霉變質引起,不建議再食用,以免引起身體不適。

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            金華火腿的吃法

            材料:金華火腿、香芋各適量。

            做法:

            1、將火腿洗凈,焯水后再次清洗干凈。

            2、瀝干水分,切成肥瘦相間的薄片。

            3、香芋去皮,洗凈,切成稍厚的片狀備用。

            4、將香芋片和火腿片一片片間隔擺在盤內。

            5、放入蒸鍋中,大火蒸20分鐘左右即可取出食用。

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            金華火腿挑選方法

            1、看外觀。優質火腿的表皮是保持干燥清潔的,顏色呈現出黃褐色或是紅棕色,皮硬肉緊,無蟲蛀現象。切下一片,會發現瘦肉是深玫瑰色或桃紅色,脂肪呈白色或微黃色,有光澤,摸起來干燥無粘液。如果是變質火腿,肉面會呈醬色并帶有斑點,脂肪的組織比較松軟黏糊,呈黃褐色等。在雨季,如果儲存的好,也不會出現變色或是粘液的產生。另外,如果表皮內有粘劃物或肉面有結晶鹽分析出,一般是腌肉的時候放鹽過多,這種火腿會比較咸。

            2.看標簽。產品包裝上應標明品名、廠名、廠址、生產日期、保質期、執行的產品標準、配料表、凈含量等。

            3.看生產日期。火腿的制作時間長十個月,加工時需經修腿胚、腿形、腌制、浸腿、洗刷、曬腿、發酵等七個工序。一般來說,制作火腿的最佳時間為每年立冬至次年立春之間,這個時候氣溫比較低,有利于新鮮豬腿前期的處理。

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