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時(shí)間：2020-01-06 17:54:47 編輯：本站整理 122
金針菇含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，金針菇的做法也有很多種，很多人都喜歡吃金針菇，那么長(zhǎng)期吃金針菇好嗎，金針菇怎么做好吃呢，來(lái)看看吧。
可以的，金針菇中含有一種物質(zhì)叫做樸菇素物質(zhì)，如果經(jīng)常的食用金針菇的話，那么樸菇素的吸收也不會(huì)少，能夠增強(qiáng)人體的機(jī)能，金針菇能夠有效的對(duì)人體的生物活性進(jìn)行提高，還能夠促進(jìn)體內(nèi)的新陳代謝，金針菇不僅能夠有利于人體吸收各種的營(yíng)養(yǎng)成分，那么特別是對(duì)正在長(zhǎng)大的孩子倆說(shuō)，是很有用的。
1、金針菇100g，黃瓜1根，紅椒1個(gè)，蒜3瓣，辣椒醬1勺，味精1勺。
2、材料準(zhǔn)備：金針菇洗凈，切去根部，撕成段備用。
3、黃瓜，紅椒椒切絲，蔥，蒜切末，備用。
4、鍋中加水，加1勺鹽，將金針菇和紅椒絲攪拌，放入涼開(kāi)水冷卻。
5、加入黃瓜絲，蔥，蒜末，味精，白糖，醋，香油，辣椒醬，攪拌均勻即可。
1、金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨 酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對(duì)增強(qiáng)智力有良好的作用;
2、金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì)，有增強(qiáng)機(jī)體對(duì)癌細(xì)胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇，預(yù)防肝臟疾病和腸胃道潰瘍;
3、金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生物活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育也大有益處，;
4、金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病。
隔夜金針菇不宜食用。 金針菇中含有較高的蛋白質(zhì)，新鮮食用時(shí)才能保存良好的清香口味，隔夜后口味變差，另外，金針菇和蔬菜一樣，隔夜還容易滋生其他菌類(lèi)，引起身體不適。
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