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            蒜苔有什么營養價值呢 吃蒜苔有什么好處

            時間:2020-01-13 17:04:37 編輯:本站整理 173

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            大家在生活中應該都吃過非常多的蔬菜吧,但是你了解蒜苔嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟蒜苔有什么營養價值呢,以及吃蒜苔有什么好處?跟著小編我們一起來學習吧。

            蒜苔有什么營養價值呢

            蒜苔的營養成分很高,有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、煙酸、尼克酸、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等人體所需營養成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。

            蒜苔有什么營養價值呢 吃蒜苔有什么好處

            吃蒜苔有什么好處

            1、提高免疫力:蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素,為構成白血球和抗體的主要成份。銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。

            2、通便:纖維素可以促進腸壁的蠕動,幫助消化,防止大便干燥。可以潤滑腸道,刺激排便。保持腸內糞便濕潤,以利通便。

            3、祛脂降壓:使血壓更易控制,并使毛細管擴張,血黏度降低,微循環改善。能軟化和保護血管,有降低人體中血脂和膽固醇的作用。含有較多的維生素C,常食可預防動脈粥樣硬化或某些心血管病。

            4、養肝:富含維生素,保護肝細胞和防止毒素對肝細胞的損害。可以促進肝氣循環,舒緩肝郁。可助于肝臟結構和功能的維護和修復。適宜于肝病患者。

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            蒜苔怎么做有營養價值呢

            蒜苔拌魷魚

            材料:魷魚肉200克,蒜苔120克,彩椒45克,蒜末少許。調料:豆瓣醬、鹽、雞粉、生抽、料酒、辣椒油、芝麻油、食用油各適量。做法:

            1、蒜苔切段,彩椒切絲,魷魚肉切絲,加鹽、雞粉、料酒腌漬,分別氽水。

            2、碗中放入蒜苔、彩椒、魷魚絲、鹽、雞粉、豆瓣醬、蒜末、辣椒油、生抽、芝麻油,拌勻至食材入味即可。營養功效:本品溫中下氣、補虛活血,可用于月經不調、體弱無力、痛經等癥。

            蒜苔有什么營養價值呢 吃蒜苔有什么好處

            吃蒜苔有什么注意的呢

            1、消化能力不佳的人最好少食蒜苔;過量食用蒜薹可能會影響視力;蒜苔有保護肝臟的作用,但過多食用則反而損害肝臟,可能造成肝功能障礙,使肝病加重。

            2、蒜苔主要用于炒食,或做配料。不宜烹制得過爛,以免辣素被破壞,殺菌作用降低。

            3、蒜苔與地黃、何首烏、蜂蜜和大蔥都不宜同食。

            標簽:蒜苔蔬菜

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