時間：2020-01-14 17:06:32 編輯：本站整理 164
板栗是個比較好吃的食物，很多人都喜歡吃，外面有買的炒板栗經常有很多人買，那么板栗風干后還能吃嗎，板栗如何完整剝皮呢。
可以。 板栗變干大多數情況下都是水分蒸發了所導致，因此干板栗也是可以吃的，只要干板栗沒有發霉或者變爛就沒有關系，只是口感會有些干，而將它用水煮過之后可以使水分滲入到果肉當中，吃起來口感會更好，因此板栗風干之后還是可以煮著吃的。
1、熱水浸泡法
把生的板栗洗干凈之后放到鍋里面，加一些鹽，放點滾開的熱水浸泡一會，5分鐘左右，把栗子拿出來，這時候栗子皮很快就掉下來了。
2、冰箱冷凍法
栗子煮熟冷卻后，放入冰箱內冷凍兩小時，這樣剝起來既快，栗子肉又完整。
3、微波爐加熱法
將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，內皮和栗肉即會自動脫離。用此方法去內皮前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。
4、日光暴曬法
將生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂，這時無論生剝還是煮熟后剝，都很容易剝去栗子的外殼和內皮。但準備儲存的栗子不能曬，因為曬后的栗子不能長期保存。
5、熱脹冷縮法
把栗子放到開水里面煮幾分鐘，再把它拿出來放到冷水里面泡上幾分鐘就很容易弄了。
1、脾胃虛弱者慎吃板栗
板栗雖然營養豐富，但是它對于進食者的腸胃功能有很高的要求，因為板栗生吃難以消化，板栗熟吃又容易導致滯氣，所以有脾胃虛弱、消化不良、腹脹 的人群不太適合吃板栗，如果要吃的話也不適合多吃，吃的時候一定要細細嚼碎。
2、想減肥的人慎吃板栗
秋冬季，抱著一包糖炒板栗一定是莫大的幸福。可是，板栗并不適合減肥的人吃。因為板栗的熱量很高，關于板栗的熱量又這么一個傳言“吃六個板栗等 于一碗飯”，雖然有夸大的成分，但也足以證明它的熱量很高，所以減肥的人是不適合吃板栗的。每天最多吃六七個即可，且吃了建議適當減少主食攝入 量，或通過運動消耗掉熱量。
3、糖尿病人慎吃板栗
栗子是屬于堅果類，雖然不像核桃、榛子、杏仁等那么富含油脂，但它所含的淀粉是很高的。所以，糖尿病人進食過多的板栗會影響血糖的穩定，糖尿病 人進食板栗的時候需要慎重對待。
4、一歲以下的寶寶慎吃板栗
板栗的營養價值猶如優質蛋白，寶寶吃了可以補充營養元素，補充鈣質，有助于寶寶的骨骼健康成長。但是，板栗又含有豐富的纖維素，一歲以下的寶寶 腸胃發育不全，進食板栗后可能導致寶寶消化不良和腸胃阻滯。
5、坐月子期間慎吃板栗
坐月子是不能食用太多的板栗的，主要是因為板栗這種食物是比較難以消化的，你們在坐月子的時候，身體體質是比較虛弱的，食用太多的板栗很容易會 引起便秘這種疾病。
6、便秘者慎吃板栗
板栗本身淀粉高，難以消化，有便秘情況的人更要慎吃，以免加重便秘癥狀。
1、益氣補脾，健胃厚腸 栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝。保證機體基本營養物質供應，有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。
2、防治心血管疾病 栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質，可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益于人體健康。
3、強筋健骨，延緩衰老 栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
4、栗子生吃，每日5至8顆，適宜于吐血、便血者。
5、早晚生食栗子2顆，對老年腎虧、小便頻繁有益。用10顆栗子和豬腎、薏仁、大米熬煮成粥，可治療由一般腎虛引起的腰腿無力。
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