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時(shí)間：2020-01-16 10:40:14 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 104
狗頭棗比較常見(jiàn)的等級(jí)是分為四種的，不同等級(jí)的狗頭棗品質(zhì)也不一樣，當(dāng)然價(jià)格上面也會(huì)有所差距，那么在購(gòu)買狗頭棗的時(shí)候是一級(jí)好還是二級(jí)好呢？
當(dāng)然是一級(jí)更好。
狗頭棗，樹(shù)勢(shì)較強(qiáng)，樹(shù)體高大，樹(shù)冠自然圓頭形，樹(shù)姿開(kāi)張。50年生樹(shù)，樹(shù)高10m左右。主干灰褐色，破裂淺，易剝落。棗頭紫褐色，針刺不發(fā)達(dá)。皮目小而密，圓形、凸起，不開(kāi)裂。棗股較大，圓錐形或圓柱形，老齡棗股長(zhǎng)達(dá)2.8cm，基部直徑1.2cm，持續(xù)結(jié)果15年左右。抽吊力較強(qiáng)，一般每股抽生3～5吊，棗吊長(zhǎng)12～24cm，粗0.12～0.15cm，節(jié)間長(zhǎng)0.8～1.3cm。葉片中大，卵狀披針形，深綠色，葉長(zhǎng)3.5～7.5cm，寬1.4～3cm，先端漸尖，葉基圓形，葉緣鋸齒粗。
1.觀察顏色，首先我們要觀察狗頭棗的顏色，這也是最基礎(chǔ)的，而對(duì)于那種比較好一點(diǎn)的狗頭棗來(lái)說(shuō)，大致的顏色是酒紅色，其次，顏色分布相對(duì)均勻，體表具備光澤;而對(duì)于那種質(zhì)量差的狗頭棗來(lái)說(shuō)，周邊顏色分布不均勻，甚至?xí)霈F(xiàn)深紅色，這就可以很明顯的區(qū)分了。
2.觀察外形，狗頭棗的外形一般是均勻、圓整為前提，狗頭棗周邊的紋路細(xì)淺;而那種質(zhì)量比較差的狗頭棗，大小都是不太均勻的，摸著感覺(jué)很干，甚至用果實(shí)干癟來(lái)形容，紋路也會(huì)比較深，有的甚至?xí)霈F(xiàn)洞洞或者爛掉的現(xiàn)象。
3.觀察切面，我們可以先挑選一顆狗頭棗然后通過(guò)切面看出狗頭棗是否有問(wèn)題，正常來(lái)說(shuō)，好一點(diǎn)的狗頭棗的切面是比較整齊的，棗核也不大，肉多;而對(duì)于那種比較差的狗頭棗來(lái)說(shuō)，恰恰相反，切面會(huì)發(fā)現(xiàn)斷層，甚至?xí)霈F(xiàn)干枯，而且我們會(huì)發(fā)現(xiàn)棗核大又粗糙。
4.品嘗味道，狗頭棗也可以通過(guò)味道來(lái)辨別好壞，差一點(diǎn)的狗頭棗比較干澀，而且吃進(jìn)去感覺(jué)水分明顯不足，就跟吃爆米花一樣，甜味也沒(méi)多少;而好點(diǎn)的狗頭棗吃進(jìn)去有甜味，口感好，果實(shí)肉多，更不沾牙。
5.觸摸手感，狗頭棗的好壞也可以通過(guò)觸摸來(lái)感受，比如，差一點(diǎn)的狗頭棗在觸摸的時(shí)候感覺(jué)很粗糙松軟，沒(méi)有水分，果實(shí)肉明顯不足;而好一點(diǎn)的狗頭棗，果肉多，摸著表面比較光滑而又厚實(shí)，這種狗頭棗才是我們?nèi)粘Ｊ秤盟枰摹?/p>
1：特級(jí)狗頭棗
第一次的精心細(xì)選出來(lái)的，最高級(jí)等級(jí)的狗頭棗.皮薄肉厚.核小，口感好
大小：5cm---6cm長(zhǎng) 3----3.5CM寬
2：一級(jí)狗頭棗
是第二次精選出來(lái)了，沒(méi)有特級(jí)狗頭棗大，肉多核小，非常飽滿 口感和特級(jí)的是一樣的
大小：4cm---4.5cm長(zhǎng) 2.9----3cm寬
3：二級(jí)狗頭棗
是第三次精選出來(lái)的，比一級(jí)的狗頭棗小一號(hào)，但是價(jià)格上來(lái)說(shuō)是非常實(shí)惠的
大小：3.5cm---4cm 長(zhǎng) 2cm---2.2cm寬
4：三級(jí)狗頭棗
是第四次精選出來(lái)的狗頭棗歸三級(jí)狗頭棗
大小：3cm---3.5cm 長(zhǎng) 2cm左右寬
1.防治心血管病
狗頭棗中含有豐富的維生素C和維生素P，對(duì)于健全毛細(xì)血管、維持血管壁的彈性，抗動(dòng)脈粥樣硬化很有益。狗頭棗中含有環(huán)-磷酸腺苷，能擴(kuò)張血管，增加心肌收縮力，改善心肌營(yíng)養(yǎng)，故可防治心血管疾病。
2.抗癌、抗腫瘤、抗突變
狗頭棗中含有能抗癌的三萜類化合物和環(huán)-磷酸腺苷。對(duì)癌癥有抑制作用。棗中所含的營(yíng)養(yǎng)素，能夠增強(qiáng)人體免疫功能，對(duì)于防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定作用。
3.解毒保肝
狗頭棗中含有豐富的糖類和維生素C以及環(huán)-磷酸腺苷等，能減輕各化學(xué)藥物對(duì)肝臟的損害，并有促進(jìn)蛋白合成，增加血清總蛋白含量的作用。在臨床上，狗頭棗可用于慢性肝炎和早期肝硬化的輔助治療。
4.抗氧化
狗頭棗中豐富的維生素C有很強(qiáng)的抗氧化活性及促進(jìn)膠原蛋白合成的作用，可參與組織細(xì)胞的氧化還原反應(yīng)，與體內(nèi)多種物質(zhì)的代謝有關(guān)，充足的維生素C能夠促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)體力、減輕疲勞。
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