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蜂蜜起泡沫是怎么回事？蜂蜜起泡沫能吃嗎？

時間：2016-07-26 12:02:52 編輯：本站整理 604

蜂蜜是一種非常可口的飲品，蜂蜜蘊含著豐富的營養，有調理咽喉，調理腸道，止咳潤肺之效。但是有時候我們會看到蜂蜜起泡沫的現象。蜂蜜起泡沫是怎么回事？蜂蜜起泡沫能吃嗎？

蜂蜜起泡沫是怎么回事

蜂蜜中含有一種耐糖酵母菌，這種菌能分解蜂蜜中的葡萄糖和果糖，產生酒精和二氧化碳。

二氧化碳是一種氣體，會上浮，所以才能看到蜂蜜起泡沫的現象。

蜂蜜起泡沫能吃嗎

蜂蜜起泡沫程度較輕，可將蜂蜜摻水加熱到62℃，保持半小時，即可殺死酵母菌。

撇去蜂蜜表層的泡沫，即可食用。但嚴重發酵的蜂蜜，不僅色、香、味發生了變化，也產生了一些對人體有害的物質，不宜再食用。

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