時間：2020-02-10 14:40:38 編輯：5號網-wsy 87
鮑魚汁撈飯是一道十分美味的粵菜，它主要是用到鮑魚汁澆在米飯上面，鮮香美味，讓人欲罷不能，那么，鮑魚汁撈飯是只用鮑魚汁還是真的有鮑魚呢？
不一定有鮑魚，其實這是根據大家的個人需求的，如果你喜歡米飯更加豐富，當然最好是用鮑魚來搭配，鮑魚的鮮美口感可以增加整個飯食的味覺體驗，但是如果恰好沒有鮑魚，或者不想吃鮑魚的話，直接用鮑魚汁也是可以烹制出這道美味的吃食的。
如果不用鮑魚的話，鮑魚汁也是可以帶來鮑魚的味道的，因為鮑魚汁原本就是用鮑魚制成的，是鮑魚在發制時的原汁，這里面還會加入一些其他肉類一起熬制，這樣不僅不會破壞鮑魚的味道，還能讓鮑魚汁擁有更加豐富和鮮美的味道，因此在烹制鮑魚汁撈飯時，沒有鮑魚也是可以做的，因為鮑魚汁就能帶來主要的味道。
鮑魚汁撈飯是可以適當給寶寶吃的。嬰兒在4個月的時候可以開始添加輔食，但是在寶寶還小的時候，應該盡量喂給他清淡、富含維生素的食物，把蔬菜剁碎一些都可以給他吃，但是像鮑魚這種比較硬質的食物最好還是不要給寶寶吃，以免增加腸胃的負擔，不過鮑魚汁撈飯還是可以給寶寶吃的，只是在烹制的時候不要做得太咸，小孩是不適合吃高鹽的食物的，會影響腸胃，還可能造成偏食。如果是較為清淡的鮑魚汁撈飯，還是一種不錯的寶寶輔食哦。
不過有醫生強調，不要因為鮑魚有營養就給小孩多吃，像鮑魚、海參、花膠等食材營養雖然豐富，蛋白質的含量也高，但是小孩的腸道始終比較脆弱，吃多這類食物很容易造成便秘的情況，加重了腸胃的負擔，希望引起大家的注意。
1、富含蛋白質：鮑魚汁里面飽含了豐富的蛋白質，因為鮑魚里面的蛋白質很高，此外用來熬制鮑魚汁的豬肉、雞肉里面也含有豐富的蛋白質。所以鮑魚汁用來做素菜是最好的，這樣既補充了素菜的蛋白質，還增加了素菜的鮮味。
2、含有多種氨基酸：氨基酸是人體所必需的元素，鮑魚汁中的氨基酸正好補充了人體的需要。
3、含有多種礦物質元素：鮑魚汁里面含有鈣、碘、鋅等多種礦物質元素，還有多種維生素。所以鮑魚汁也是非常養顏美容的食品。
鮑魚汁撈飯是粵菜系中十分有名的一道吃食，鮑魚原本是一種名貴的食材，在粵菜中出現的頻率比較高，于是有人用熬制出了聞名后世的鮑魚汁，把它加在菜里面，就算沒有鮑魚，也能吃出鮑魚的香味，絕對是居家必備的調味料王者哦!鮑魚汁撈飯就是利用鮑魚汁來制作的吃食，當然也可以在里面放鮑魚，如果沒有鮑魚的話，用鮑魚汁也是可以達到相同效果的。
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