時間：2019-10-15 16:25:28 編輯：本站整理 159
大家在生活中應(yīng)該都聽說過或者吃過鮑魚吧，但是你了解鮑魚嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟鮑魚的營養(yǎng)價值有哪些呢，以及吃鮑魚有什么好處呢，跟著小編我們一起來學(xué)習(xí)吧。
據(jù)分析，在鮮鮑肌肉中的蛋白質(zhì)含量為13.6%，脂肪含量為1.3%，碳水化合物為4.7%，無機(jī)鹽2.4%。因此，鮑是低脂肪食品，而且它還是鮮美的海珍品。鮑魚含有無機(jī)鹽，鮑魚中含有大量的無機(jī)鹽。無機(jī)鹽是構(gòu)成人機(jī)體組織的重要成分，占人體重量的百分之四左右，它能夠調(diào)節(jié)人的生理功能，維持人機(jī)體的酸堿平衡。鮑魚含有維生素A，鮑魚中含有大量的維生素A。維生素A是保護(hù)皮膚健康、視力健康、增強(qiáng)人體免疫力，促進(jìn)人體生長發(fā)育的重要營養(yǎng)元素。鮑魚含有氨基酸，鮑魚中含有高量氨基酸和蛋白質(zhì)，食用鮑魚過后體內(nèi)的蛋白質(zhì)也會轉(zhuǎn)化為氨基酸，氨基酸有助于人體吸收和消化蛋白質(zhì)。
1、鮑魚能雙向性調(diào)節(jié)血壓，原因是鮑魚能“養(yǎng)陰、平肝、固腎”，可調(diào)整腎上腺分泌。
2、鮑魚肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質(zhì)，實驗表明，它能夠提高免疫力，破壞癌細(xì)胞代謝過程，能提高抑瘤率，卻不損害機(jī)體的正常細(xì)胞，有保護(hù)機(jī)體免疫系統(tǒng)的作用。
鮑魚吃多了會消化不良。鮑魚味道鮮美，其中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、微量元素等多種營養(yǎng)成分，其中在鮑魚的可食部分，蛋白質(zhì)的含量約占24%，脂肪含量僅為0.44%，是一種高蛋白低脂肪的食物，但是如果鮑魚食用過多，其中的蛋白質(zhì)成分無法完全消化吸收，會堆積在腸胃內(nèi)，從而可能引起消化不良癥狀。
鮑魚是人們餐桌上常有的食療佳品，不少人都愛吃，也喜歡它獨(dú)特的鮮美口感。鮑魚基本一般人都能吃，當(dāng)然，孕婦也可以放心食用鮑魚。鮑魚營養(yǎng)價值含有豐富的蛋白質(zhì)，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A、維生素E等營養(yǎng)元素。這些營養(yǎng)素對孕婦和胎兒都是很有益處的。不僅孕婦能吸收到鮑魚的營養(yǎng)，寶寶也能因豐富的營養(yǎng)補(bǔ)給而健康發(fā)育成長。另外，鮑魚本身補(bǔ)而不燥，屬于涼性的食物，非常適合孕婦“涼補(bǔ)”。
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