時間：2020-02-20 10:04:22 編輯：5號網-wsy 131
花螺是一種很好吃的食物，而除了爆炒之外，冰鎮應該是比較常見的一種吃法了，冰冰的花螺口感特別好，那么冰鎮花螺是熟的還是生的呢？
不是生的，有焯水過。
雖然說冰鎮花螺在做的時候有焯水這一步，但是兩三分鐘不一定能將寄生蟲全部殺死，因為環境污染等原因，螺體內容易滋生寄生蟲。在加工的時候因為衛生條件不過關，導致螺體內再次感染寄生蟲。所以對于孕婦和兒童盡量少吃花螺。
需要，冰鎮花螺是經過煮熟的花螺，再加入冰塊冰鎮，所以裝在冰盤上的花螺是已經煮熟的哦!
生花螺的體內含有大量的細菌和雜質，因此在食用的時候要經過高溫烹煮才能起到殺死細菌的效果，不新鮮的花螺不能食用，吃了不新鮮的花螺很容易會出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒癥狀，嚴重的會出現脫水、電解質紊亂、抽搐，甚至休克、昏迷、敗血癥等癥狀，要千萬小心。
主料：花螺一斤;黃瓜半根
輔料：蒜末、姜末、芥末、生抽、冰塊、香菜
做法：
1、黃瓜切段，細長的紅椒切圈，加入蒜末、姜末，加適量鹽拌勻腌制一會。
2、水加姜片煮開，倒入花螺焯水3分鐘，取出花螺倒入冰水中，泡5分鐘。
3、黃瓜里加冰塊，生抽，芥末。攪拌均勻。
4、冰水里取出花螺瀝干水分，倒入。攪拌均勻后，加香菜點綴完工。
1螺肉與豬肉相克：二物同屬涼性，且滋膩易傷腸胃。
2螺肉與香瓜相克：有損腸胃。
3螺肉與木耳相克：不利于消化。
4螺肉與冰制品相克：導致消化不良或腹瀉。
5螺肉與牛肉相克：不易消化，會引起腹脹。
6螺肉與蠶豆相克：同食會腸絞痛。
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