時間：2020-01-03 10:27:55 編輯：本站整理 360
大家在生活中應該都聽說過非常多的海鮮吧，那么你了解花螺嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟什么是花螺呢，以及花螺和田螺一樣嗎？跟著小編我們一起來學習吧。
花螺在俗稱“花螺”、“東風螺”、“海豬螺”和“南風螺”。東風螺屬軟體動物腹足綱蛾螺科東風螺屬，分布于我國東、南沿海，東南亞及日本也有分布；我國的主要種類有方斑東風螺babylonia areolata、泥東風babylonia lutosa和臺灣東風螺babylonia formosae三種。東風螺被認為是當今最有開發前景的海產養殖良種之一，近年來己在東南沿海為養殖者接受并逐步形成生產規模。其肉質鮮美、酥脆爽口，是國內外市場近年十分暢銷的優質海產貝類。
不一樣，花螺外觀主要是彩色分布，生長在海里；田螺普遍生長在田野里，且外觀為黑色。大家可以從外觀上看到明顯差別，以此來分類。
花螺，幼體生長 水溫24.0～27.0 ℃，方斑東風螺孵化出的幼體一般經25天培育即變態為稚螺;臺灣東風螺孵出的幼體，經22天培育變態為稚螺。方斑東風螺變態時個體殼高平均為1300μm，日平均增長速度為32.0μm;臺灣東風螺變態時殼高平均950μm，日平均增長為24.5μm。
花螺的烹飪時間在很大程度上是取決于其個頭大小的，一般中等個頭的花螺煮5到6分鐘就可以了，最好不要超過10分鐘，否則肉質會變老變柴，大部分營養價值也會流失。如果是個頭比較大的花螺，那么烹飪時間就要長一些，一般至少需要煮15分鐘，這樣才能吧花螺內部的細菌和寄生蟲殺死。如果實在不知道怎么判斷花螺的大小，也不知道應該煮多長時間，最簡單的判斷方法就是加水用大火燒開以后放花螺，然后一直保持大火，直到看到螺肉從殼里凸出來就差不多可以了。
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