時間：2020-03-17 10:09:26 編輯：5號網-wsy 269
平菇在不少人的餐桌上面都是十分常見的，它可以炒著吃、煲湯吃、炸著吃，甚至涼拌也是可以的，那么，如果發現平菇有點苦味還能不能吃呢？
不建議吃了。
苦的平菇可能是壞了，這種情況是不可以進行服用的，因為食物變質會對我們的胃腸道產生影響，建議你密切關注，如果出現了腹瀉的話需要立即到醫院就診。
首先應該檢查你的烹飪方式和調料有沒有問題。如果上述沒有問題。那可能就是平菇本身發生變質，一是可能是生長中染病的蘑菇。或者是保存不當已經發生變質。二可能是使用了某些藥物進行保鮮處理不當或者是使用的水質有問題。
主料：萵筍2根平菇250克、胡蘿卜半根
調料：色拉油適量、食鹽適量、黃酒適量、白糖適量
1、先將萵苣、胡蘿卜去皮，然后切成片狀;
2、平菇放入水中，并加入一些鹽浸泡10分鐘;
3、把油放進鍋中熱，然后把平菇倒入鍋中稍炒，并放入少量的鹽和黃酒，炒軟之后便可盛出，以待備用;
4、重新下油熱鍋，放入萵苣和胡蘿卜稍炒，放少許鹽，使之入味;
5、把平菇放入鍋中，一起翻炒;
6、大概翻炒3分鐘后放一點點糖，翻炒一兩下便可出鍋。
1、含水量少
平菇中不應該含有太多的水分，特別沉的往往被不良商販注了水，這樣的平菇不僅營養流失嚴重，還特別不容易保存。
2、結構完整
另外要仔細觀察平菇的表面，要結構完整，沒有太多雜亂的東西。
3、沒有異味
正常的平菇聞起來沒有發酸的味道，并且背面褶皺明顯。
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