時間：2020-03-19 09:02:41 編輯：5號網-wsy 176
牛肺就是牛的肺部，屬于牛雜的一種，它是味道很鮮美，做牛雜湯是十分好吃的，而且牛肺對我們身體還有很多積極的功效，那么，牛肺可以經常吃嗎？
牛肺最好不要經常吃，一是因為牛肺在市場上并不多見，經常吃購買的途徑過于復雜，可能會購買到一些變質或者不是很健康的牛肺。二是動物的內臟都不是多吃，內臟的主要作用是排解毒素，所以內臟中或多或少都含有一定的毒素，雖然動物內臟的營養成分也比其他部分的營養成分高，但是頻繁食用動物內臟會導致毒素在體內堆積，從而對健康造成傷害。
會造成膽固醇偏高。
我們要注意，牛肺中的粘滑物質是一定要清洗好的，同時大家在清洗牛肺的時候，最好是反復的用雙手擠壓，之后在牛肺清洗過程中，還可以加點食鹽，等到搓凈之后就不會有味道存在了，如果沒有鹽也可以用面粉代替。
一看：色澤鮮亮，不發黑發暗。
二聞：味道不能發臭刺鼻。
三摸：手感肉實，不發硬。
1牛肺適宜新鮮食用。
2牛肺膽固醇較高，高血脂、高血壓人群應少食用。
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