時間：2018-07-03 14:02:13 編輯：本站整理 404
因為市面上的牛肺很少見，要去養殖場，或者自家的牛，在宰殺的時候，還會有牛肺能吃，但大多數人不知道牛肺的使用方法，也隨之放棄了牛肺。
1、宰牛時由胸腔中取出肺臟，用清水灌洗，除去血水，鮮用。
2、用紅燒的方式，做一個類似紅燒牛肉的紅燒牛肺。
3、用牛肺煮湯。
4、顏值牛肺，做下酒菜。
在市場價生牛肺大概4到5塊錢一斤。因為吃牛肺的人比較少，再加上牛肺一般都表示細菌多，想要處理得特別干凈還是很麻煩，所以，一般賣牛肺的就是一些大型的黃牛養殖場。
牛肺具有很高的蛋白質，具有維持鉀鈉平衡，提高免疫力的作用。
另外，牛肺還富含鐵，對于體內紅細胞中的造血功能和運輸功能具有很好的促進作用。能夠緩沖貧血，促進生長發育。食用牛肺可以補充豐富的鐵質，可以有緩解貧血的作用，而且還可以有促進生長發育的效果，對于補氣血有好處。
牛肺中含有的礦物質和微量元素很豐富，尤其是牛肺還富含磷元素和銅元素。磷元素是構成任意骨骼和牙齒不可缺少的元素之一。銅元素則對血液、中樞神經和免疫系統都具有重要影響。對于預防中樞神經系統疾病有幫助作用。
無副作用。
但是牛肺膽固醇含量較高，減肥期間不宜多吃牛肺。特稟體質，便秘，痔瘡者不宜多食
通過飲食對身體的調理是最安全的一種方法，了解了哪些人不適合吃牛肺以后，希望大家能夠對自己的飲食有所能有所重視，及時的調整，這樣身體才能更加健康。
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