當(dāng)前位置：首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 食療
時(shí)間：2020-02-20 11:36:40 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 338
牛雜火鍋在冬天是十分受歡迎的一道菜，香香熱熱的牛雜，吃上一口全身都很暖和，那么，牛雜的熱量高不高呢？一起來(lái)詳細(xì)了解下吧。
據(jù)檢測(cè)，以100克可食部分計(jì)，牛雜的熱量是168大卡，占人體每天必須的熱量的7%，同等質(zhì)量下，瘦豬肉的熱量是143卡，米飯則是119卡，由此看來(lái)，牛雜的熱量是比較適中的。
不過(guò)這并不意味著牛雜就可以天天吃。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，牛雜其實(shí)就是牛的內(nèi)臟，而動(dòng)物的內(nèi)臟是膽固醇含量高，不提倡經(jīng)常食用，患有心血管疾病的人更要遠(yuǎn)離牛雜，身體健康的親們吃牛雜的時(shí)候也要注意量的把握哦!
高血壓最好不要吃牛雜。因?yàn)榛加懈哐獕杭墒筹柡椭舅岷繕O高的肉類(lèi)及肉類(lèi)加工品，而牛肉就屬于這個(gè)行列。這類(lèi)食品含脂肪高，雖然是高蛋白，但飽和脂肪酸含量很高，容易造成血液中血脂過(guò)高，誘發(fā)冠心病。牛雜中動(dòng)物內(nèi)臟含有大量的膽固醇，高血壓患者食用后容易引發(fā)心血管疾病。因此，高血壓患者應(yīng)該遠(yuǎn)離牛雜。
先把紅蘿卜白蘿卜的皮去除清洗干凈，切成塊狀，蔥切斷，牛雜清洗干凈，放到熱水里面焯燙一下，血水去除，撈起來(lái)以后用清水清洗干凈，然后再切成段狀，準(zhǔn)備一個(gè)湯鍋，里面加入適量的水煮開(kāi)，再把牛雜鹵包放進(jìn)去熬煮20分鐘，再放紅蘿卜塊以及白蘿卜，蔥段，姜片以及辣椒，所有的調(diào)味料一起放進(jìn)去，煮開(kāi)以后改成中火，繼續(xù)煮30分鐘到40分鐘，最后把辣椒，生姜片，蔥段撈出來(lái)，湯盛到碗里面就可以喝了。
仔細(xì)地清洗牛雜就能很好地去除異味，具體做法是先用水把牛雜里面的血水撣出來(lái)，然后用食用堿或者小蘇打反復(fù)多次的搓洗，最少5遍，然后用鹽、面粉或淀粉、白醋再反復(fù)搓洗直到無(wú)異味。
相關(guān)文章
熱門(mén)文章
腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？腌雞蛋需要嚴(yán)格控制調(diào)理的量，不然會(huì)導(dǎo)致腌出來(lái)的雞蛋不好吃。不少……
C位是什么意思？明星站C位是什么意思 豬各部位肉的名稱(chēng)圖片全解 鮮百合吃多了會(huì)中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?
無(wú)糖飲料含糖嗎 無(wú)糖飲料對(duì)身體有害嗎
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見(jiàn)反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來(lái)自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場(chǎng)。