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            豬骨高湯粉怎么用 豬骨高湯粉的的好處

            時間:2020-04-14 15:28:14 編輯:本站整理 130

            豬骨高湯粉就是粉末狀的,高湯在很多食物中都能見到,高湯是比較好喝的,豬骨高湯粉也是生活中經常被用到的,下面來看下高湯粉的使用方法吧。

            豬骨高湯粉怎么用?

            豬骨高湯粉這是粉末狀的,用開始沖調就可以用了。高湯這在很多美食中都是比不可少的,但是熬制高湯的過程卻是非常的麻煩,需要的調料多不說,還需要熬制好幾個小時,因此就出現了豬骨高湯粉,豬骨高湯粉是由動物的蛋白質合成的,是白色的粉末狀,里面含有大量的氨基酸等微量元素,它也是有營養價值的。

            豬骨高湯粉一般是用在高檔的面湯,餛飩湯,火鍋底料湯,炒菜高湯等地方。方便面,膨化食品等里面也是含有豬骨高湯粉的。

            豬骨高湯粉怎么用 豬骨高湯粉的的好處

            豬骨高湯粉的的好處

            1、純天然,口感一致。采用中餐烹飪特有的制湯(吊湯)技術,以新鮮雞肉、雞骨,新鮮牛肉、牛骨為原料,不添加人工合成物質,屬于純天然基礎呈味料。

            2、營養豐富,使用方便。經酶解濃縮而成,為白色微粉體狀態,含多肽及氨基酸等微量元素,不含防腐添加劑、蔗糖、色素。

            3、溶解性好、耐溫性強。溶于熱水后具有傳統高湯的滋味及香氣。

            4、使用方便: 用沸水沖調即可,不用熬制。徹底釋放了廚房勞動力,大大減少了熬制高湯的精力和時間,提高了工作效率。可廣泛用于加工食品,如方便面、膨化食品、速凍食品、調味汁(醬)、肉制品等;在餐飲中可制作高檔面湯、餛飩湯、火鍋底湯、炒菜高湯,餡料等。

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            豬骨高湯怎么做

            1、筒子骨洗凈、剁開,和姜絲下入冷水鍋中焯水。待水開,煮出浮沫后,倒掉血水,用溫熱水將豬骨沖洗干凈,洗去浮沫雜質。

            2、將豬骨、姜片放入燉鍋中,加入足量水,煮開后轉小火燉1個小時,再加入山藥塊(或者玉米段、蘿卜均可),繼續燉30分鐘左右。

            3、 湯煲好后,盛起需要的份量,晾涼后撈起最上面的浮油,然后用可密封的容器將湯分裝,入冰箱冷凍保存。用的時候取一份出來徹底加熱。我們家每周至少會煲1-2次湯,先把小乖需要的量盛起來,再加鹽到剩余的湯里,大人們就可以喝了。

            4、煲好的高湯,可以給寶寶煮面條、煮蔬菜等,增加鮮味。我在給小乖煮蔬菜時,加一份高湯,煮好后用攪拌機打成蔬菜肉湯,再加入米粉調和成米糊即可。

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            豬骨高湯粉是什么

            很多人都不知道的,其實豬骨高湯粉在我們日常中還是常使用到的。我們都知道在很多美味的美食中,高湯是必不可少的一種配料,但是由于傳統的高湯要需要很長的時間熬制,很費時間,所以就有了高湯粉的出現,豬骨高湯粉就是其中一種運用比較廣泛的。

            豬骨高湯粉一般是由動物的蛋白質合成的,一般含有蛋白質和氨基酸。豬骨高湯粉經酶解濃縮而成,為白色微粉體狀態,含多肽及氨基酸等微量元素,不含防腐添加劑、蔗糖、色素。

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