時間：2016-08-03 15:56:15 編輯：5號網-hzq 4190
冰糖經常在燉各種飲品中會用到，冰糖的好處很多，夏季能夠清熱解暑，不過夏天冰糖保存是個問題，冰糖化了怎么辦呢？冰糖化了還可以吃嗎？
一般情況下，糖液在結晶過程中，怕冷不怕熱。 所以，不能放冰箱的，有很多人，放冰箱化得更快。
冰糖的保存?
1、冰糖由于較容易吸水受潮，因而應放置于陰涼通風處。
2、如發現冰糖受潮出水，可以用電風扇吹干或置于太陽下暴曬，到干燥為止。
3、如發現冰糖表面出現化水現象(即比較粘)，由于家庭不便于處理，且容易滋生細菌，因而最好不要食用。 量多的話，放到太陽下曬，這是雜貨店的老板們的做法，真的有效，因為冰糖，怕凍不怕曬
在家庭保存中：第一、選購干燥的冰糖：冰糖由于生產工藝的原因，里邊多少會含有一定量的水分，是無法徹底干燥的。但各生產企業對成品烘干程度還是有所區別的，在購買時盡量選購哪些比較干燥的冰糖。第二、提高冰糖干燥度：在晴好的天氣，可以把冰糖放到太陽下曬一段時間，然后放到陰涼干燥處冷卻到室溫，然后再儲存。第三、儲存方法要得當：冰糖出水的主要機理是冰糖里邊所含的水在溫度有較大變化時滲出，所以冰糖應放在陰涼干燥通風處存儲。第四、出水冰糖的處理：如果剛開始出水，立即把冰糖放到太陽下暴曬處理；如果出水時間較長，冰糖表面已形成糖水，這時直接暴曬無法處理，可以用清水快速漂洗、撈出后放入有下邊有孔的框內在太陽下曬一會。
表面干燥，沒有化水，就可以吃。
國家儲備糖最多都放八年呢。。糖本來就是一種防腐劑。。國家規定：固體食糖、白糖、食用鹽可以不標準保質期，意思就是說只要沒壞，就可以食用。
糖放久了，就是沒有變質，有時也會出現螨超標的現象，食用時最好經過高溫處理，就是不要直接含服。
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