時間：2020-05-25 11:18:04 編輯：5號網(wǎng)-wsy 87
沙丁魚是很多人都非常喜歡吃的一種魚類，平時在生活中一般是油炸或者是做成罐頭會比較常見，那么如此美味的沙丁魚有哪些人不適合吃呢？
1、痛風(fēng)患者
痛風(fēng)患者不適合吃沙丁魚，因為魚類的物質(zhì)含有嘌呤類的物質(zhì)，痛風(fēng)患者就是因為體內(nèi)嘌呤物質(zhì)的代謝紊亂而引起的中風(fēng)，所以痛風(fēng)患者一定要注意不要食用沙丁魚，否則會造成嚴(yán)重的后果。
2、出血性疾病患者
出血性患者例如血小板減少、血友病患者、維生素K缺乏等的人不適合食用或少食用沙丁魚，因為魚肉中含有某種物質(zhì)會抑制血小板的凝集，從而造成了加重出血的癥狀，對身體造成嚴(yán)重的傷害。
3、肝硬化患者
肝硬化者不適合吃沙丁魚，因為肝硬化時機體難以產(chǎn)生凝血因子，同時血小板偏低，會輕易的出血，所以如果再食用沙丁魚會抑制血小板的凝集，會加重出血的癥狀，使病情急劇惡化，對身體造成嚴(yán)重的傷害。
4、結(jié)核患者
結(jié)核患者不宜食用沙丁魚，治療結(jié)核的藥物如果與沙丁魚一起食用很容易引起過敏反應(yīng)，輕者會出現(xiàn)惡心頭痛、皮膚變紅、眼角膜充血的現(xiàn)象，嚴(yán)重的話可能會出現(xiàn)心悸、身體麻木脹痛、腹瀉、呼吸困難等癥狀，更有甚者可能會發(fā)生腦出血。
5、對海鮮過敏者
對海鮮過敏的人不適合食用沙丁魚。因為有一些過敏體質(zhì)的人食用沙丁魚之后會出現(xiàn)發(fā)熱發(fā)燒、皮膚瘙癢、上吐下瀉的狀況。所以為了避免過敏，過敏體質(zhì)的人一定要避免食用沙丁魚，防止出現(xiàn)傷害身體的情況。
糖尿病人是可以適當(dāng)?shù)某砸恍┥扯◆~的，雖然沙丁魚作為一種近海的魚類，它其中所富含的熱量是非常低的，雖然可能會含有一些脂肪，但是它其中所富含的一些脂肪都是不飽和脂肪酸，可以和身體中的一些飽和脂肪酸結(jié)合，從而減少脂肪的堆積，而且沙丁魚的營養(yǎng)價值還是非常豐富的，比如說其中含有一些和酸，維生素，還有一些鈣質(zhì)等，糖尿病是可以適當(dāng)?shù)某砸恍┥扯◆~的但是不可以多吃，糖尿病人患有心臟病的幾率是普通人的兩倍，所以說吃一些沙丁魚還可以減緩這種幾率。
首先沙丁魚不能和菠菜在一起吃，因為沙丁魚作為一種近海魚類，它其中所含有的礦物元素鈣元素就是非常多的，菠菜中所含有的草酸含量非常多，如果兩者在一起吃的話，草酸就會和鈣結(jié)合，形成草酸鈣，這樣不利于鈣的吸收，損害了沙丁魚的營養(yǎng)價值。沙丁魚也不可以和食用堿在一起，是因為沙丁魚中含有的維生素的種類和含量是非常多的，尤其是其中所含有的維生素b，然而食用堿可能會破壞維生素b，所以說沙丁魚和食用堿在一起吃時的話，也會降低沙丁魚的營養(yǎng)價值。
沙丁魚也不可以和水果中的蘋果在一起吃，兩者在一起吃的話，可能會出現(xiàn)一些身體不適的情況，如果嚴(yán)重的話，還可能會使身體出現(xiàn)燥熱，對身體健康不利，所以說兩者最好不要在一起吃，沙丁魚也不可以和棗在一起吃，兩者在一起吃的話，可能會出現(xiàn)一些惡心嘔吐的現(xiàn)象。沙丁魚作為一種魚類食物，也不可以和肉類食物的豬肝在一起吃，兩者在一起吃可能會出現(xiàn)惡心，干嘔，并且嚴(yán)重的話還會出現(xiàn)腹痛，上吐下瀉的癥狀。沙丁魚也不可以和柿餅在一起吃，因為腸胃可能會出現(xiàn)一些消化困難的情況，嚴(yán)重的話會引起腹痛，腹瀉。
主料：沙丁魚(250克)
調(diào)料：蒜頭(兩瓣)、姜(數(shù)片)、蔥花(少許)、干辣椒(2根)
做法：
1、沙丁魚去掉內(nèi)臟，洗凈放入盆中，放鹽腌20分鐘;
2、把蒜頭和姜剁成細(xì)茸，和切碎的干辣椒一起放味碟里，倒一匙料酒和一點點醬油拌成調(diào)料汁備用;
3、把腌好的沙丁魚濾干水分，拍上薄薄的生粉。鍋燒熱后，調(diào)成小火，倒油，然后迅速把拍了粉的沙丁魚均勻地攤在鍋中，然后轉(zhuǎn)動炒鍋，使沙丁魚均勻受熱，待沙丁魚底面煎至金黃時，將沙丁魚翻轉(zhuǎn)，讓另一面也煎至金黃;
4、待魚的兩面都煎透后，把調(diào)料汁沿鍋邊倒進鍋中，然后淋上蔥花，用鍋鏟輕輕翻動沙丁魚，讓其均勻粘上姜蒜茸即可出鍋。
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