時間：2020-06-05 17:56:05 編輯：本站整理 14
蔬菜餅是比較清淡的餅，可以當做早餐吃，而且很多人都喜歡吃青菜餅，做法也不會繁瑣，那么蔬菜餅怎么做呢，下面來看看吧。
食材：面粉100克，四季豆50克，雞蛋1個，鹽，植物油，蔥。
1、四季豆擇洗干凈，切細絲，切末，雞蛋磕入碗中，拌勻備用。
2、面粉放入容器中，加入蛋液，鹽，少量清水調(diào)成稀糊，再加入蔥末，四季豆絲調(diào)勻。
3、打開鍋，倒上油。
3、在平底鍋抹油燒熱，倒入面糊平攤開，小火煎至兩面金黃盛出。
4、切成便于食用的小塊餅裝盤即可。
食材：面粉 100克、雞蛋 1個、黑木耳 少許、甘藍 少許、火腿 少許
1、黑木耳，甘藍，火腿 切碎加入面粉跟雞蛋，攪拌均勻
2、底鍋燒熱倒入色拉油，倒入調(diào)好的面糊，搖晃平底鍋讓面糊均勻，再翻一面，顏色金黃即可。
3、用磨具做成自己喜歡的圖形，裝盤即可。
蔬菜餅的熱量(以100克可食部分計)是129大卡(539千焦)，單位熱量較低。每100克蔬菜餅的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的5%。
蔬菜餅屬廣東菜。它的食材煎后會吸收部分油脂導(dǎo)致熱量提升，同時也易產(chǎn)生致癌物質(zhì)，不利于健康，減肥期間應(yīng)盡量少食煎制菜肴，減肥的人盡量管住嘴。
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