時間：2020-01-06 15:01:49 編輯：本站整理 166
魚鰾富含有很多營養價值，可以做成不同的食物，有很多人都會吃這個，那么吃魚鰾有什么作用呢，魚鰾能長期吃嗎，下面來看看吧。
1、美容養顏
魚鰾中含有維生素A等多種維生素，而維生素對人體自由基有一定的抑制作用，適量的食用魚鰾能夠起到抗衰老、美容養顏的功效，保持肌膚細嫩有光澤。
2、補充蛋白質
魚鰾是一種富含蛋白質的食材，是人體補充合成蛋白質的原料，而且易于吸收和利用，適量食用，能夠補充蛋白質，改善營養狀況，而加快人體新陳代謝。
3、補血
魚鰾中含有一定的鐵元素，而鐵元素是人體造血不可缺少的，適量的食用魚鰾，能夠補充自身所需鐵含量，對缺鐵性貧血有所預防。
4、強身健體
中醫認為，魚鰾是一種滋補食材，對于體質虛弱人群來說，能夠改善體質，起到強身健體的作用，而且魚鰾中含有多種氨基酸、蛋白質、維生素、礦物質等營養成分，能夠提高自身免疫力。
適量情況下可以長期吃。 魚鰾本身作為一種滋補食材，沒有任何毒副作用，在適量的情況下是可以長期吃的，并不會對自身健康造成影響，但是不宜過多食用，一方面是因為滋補過甚的話營養成分不能被吸收，還會給身體帶來一些影響，另一方面是因為魚鰾中含有大量生物大分子膠原蛋白，會增加腸胃負擔，出現消化不良的情況，一般建議食用魚鰾的量不超過20g。
1、蛋白質過敏者
魚鰾中含有豐富的優質蛋白質，對蛋白質過敏者不宜食用，以免出現局部通紅、瘙癢等不適癥狀。
2、感冒發熱者
魚鰾是一種滋補的食物，而感冒發熱者，身體各器官的功能有所下降，不宜食用過于滋補的食物，不能很好的吸收，還會加重癥狀，影響恢復。
3、痰濕過重者
頭暈、四肢無力、口中粘膩、舌苔厚膩等痰濕過重人群，食用魚鰾這種具有滋補效果，而且含有蛋白質等大分子物質的食材，不僅會加重癥狀，還會增加腸胃負擔，導致腹脹、便秘等不適癥狀。
硬骨魚類，大多數都有鰾。魚鰾的體積約占身體的5%左右。其形狀有卵圓形、圓錐形、心臟形、馬蹄形等等。魚鰾里充填的氣體主要是氧氣、氮氣和二氧化碳，氧氣的含量最多。所以，在缺氧的環境中，魚鰾可以作為輔助呼吸器官，為魚提供氧氣。
大多數硬骨魚類有鰾，位于體腔背方的長形薄囊，鰾一般分為兩室，內含氧氣、氮氣和二氧化碳等。鰾有一根鰾管與食道相通，稱為喉鰾，屬較低等的硬骨魚類的鰾，如鯉魚。無鰾管的鰾，稱為閉鰾，屬高等硬骨魚類的鰾，如鱸魚。
從功能上看，除少數魚(如肺魚、總鰭魚)的鰾有呼吸作用外，對大多數的魚類來說，鰾是一個身體比重的調節器官，借鰾內氣體的改變以幫助調節身體的浮沉。
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