時間：2020-12-24 14:11:45 編輯：本站整理 0
火雞是在美國非常受歡迎的食物，但是在中國卻無人問津，隨著社會的發(fā)展，西方的很多食物例如意面、漢堡等都傳入中國，但為什么火雞在中國沒有激起任何火花呢。
火雞的名字來自于“Turkey”這個音的英文音譯。火雞是美洲特產，在歐洲人到美洲之前，火雞已經被印地安人馴化。因為歐洲人覺得它的樣子像土耳其人的服裝，身黑頭紅，所以稱它為“Turkey”。
第一個原因是口感的問題，我們剛才說火雞的瘦肉很多，脂肪很低，吃起來就沒有太多的彈性，吃起來就像是我們的土說法“死肉”一樣，就是肉比較柴，一點也不柔軟，我們平常吃雞肉最喜歡吃的就是雞腿肉和雞翅，這兩個地方的肉非常的嫩，比較好吃，而火雞肉就像是雞胸肉一樣，很柴，我們國家大多數人都不喜歡吃，也吃不習慣
第二個原因是我們國家雞肉的種類很多，市場競爭很嚴重，已經是處于飽和的狀態(tài)了，而且每個地區(qū)都有每個地區(qū)的特色，每個地方的養(yǎng)殖方式也不同，國內的雞肉價格也不是很高，而火雞肉也沒有什么突出的地方，都不如我們吃的烏雞，而且價格貴，肉也不嫩，所以在中國火雞流行不起來。
第三個原因是價格昂貴，中國的雞肉種類很多，由于市場競爭，所以價格都不是很高，但是火雞和我們平時吃的各種雞肉相比，火雞的飼養(yǎng)難度很大，時間也很長，價格就一定會很貴，價格那么貴我們?yōu)槭裁床毁I其他品種的雞肉呢？所以都不會去選擇火雞，而會去選擇其他的雞肉。
第四個原因是火雞的個頭很大，分量很足，一個火雞一家?guī)卓诙汲圆煌辏覀冎袊淖约杭页燥埵遣粫款D飯只吃肉的，雖然北方的人飯量比較大，但是全吃肉也是很膩的，這樣就吃不進去別的配菜了。
最后一點是做法上來說，西方國家的火雞一般都是烤制的，西方國家一般都是自己在烤架上烤，或者是放到烤箱里烘烤，但是在我們國家家里面做飯很少有烤制的食物，很多人不太習慣這種做飯的方式。
美國人不喜歡吃火雞，或者說大部分美國人不喜歡吃火雞。美國人也是人，也能吃出什么食物好吃、什么食物不好吃的好吧！？美國過感恩節(jié)，大部分家庭會烤個火雞放桌子中間，大家看看，然后……………整個倒掉！美國人感恩節(jié)吃火雞基本上等于中國人春節(jié)吃餃子；元宵節(jié)吃元宵；清明節(jié)吃清明粑；端午節(jié)吃棕子；中秋節(jié)吃月餅；這種食品放上桌更多的還是一種儀式感。好比我們過中秋吃的月餅一樣，真正喜歡吃月餅的人也不多吧。
火雞肉是否好吃這個因人而異，有的人覺得好吃，有人覺得很難吃。
火雞肝具有很好的食療效果，而火雞肉含有大量的蛋白質，具有維持鉀和鈉的平衡，消除水腫，提高免疫力，調低血壓 ，緩沖貧血的功效。有利于生長發(fā)育。并且富含膽固醇，能增強細胞的穩(wěn)定性，從而增加血管壁柔韌性，增強免疫力。可以說是營養(yǎng)價值極高的物種。
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