時間：2020-04-07 10:07:00 編輯：本站整理 182
對于豬蹄大家應該都不陌生吧，常見的有紅燒豬蹄，鹵豬蹄，今天小編就和大家一起來了解一下花生豬腳湯，究竟花生豬腳湯怎么做好吃，以及花生豬腳湯的簡單做法？
1、將生的花生仁放熱水里泡漲，泡好以后撕去外邊的紅皮。
2、將鍋里放入涼水，將洗干凈的豬腳放入鍋中，在鍋里放入姜片和蔥段，滴幾滴料酒。
3、大火燒開，撇去浮沫（一定要將沫撇的特干凈，直到將湯撇清為止）。
4、將撇凈沫的湯轉入高壓鍋中，蓋上鍋蓋，上氣以后燉十分鐘。
5.將高壓鍋排氣，打開鍋蓋，放入剝好的花生仁，放適量鹽。
6、蓋上鍋蓋繼續小火燜，我大概又燜了20多分鐘（這時一定要用小火，火不可太大），直到豬腳酥爛為止！
7、打開鍋蓋，放少許胡椒粉，少許味精就可以了。
1.花生洗凈，以冷水浸泡約5小時，撈出瀝干水分后，放入滾水中汆燙約10分鐘，再撈出備用。
2.把豬腳洗凈后放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。
3.取一砂鍋，放入作法1的花生與作法2的豬腳，加水煮至滾沸，再放入蔥段、姜片、八角，蓋上鍋蓋以小火煮約1小時。
4.在作法3的鍋中加入所有調味料拌勻續煮約20分鐘，關火后再燜約10分鐘即可。
做這道湯的時候只加鹽就可以，不要放其他任何的香料，否則會奪去豬腳的香味 花生一定要后放，如果花生和豬腳一起放到涼水里的話花生會被燉的很爛，沒有任何嚼勁了。
媽媽奶水不足，難以給嬰兒充足的營養，所以很多媽媽都會采用各種方式下奶，例如物理按摩、藥物治療等，最好的方法首選是食療下奶。在下奶的食療過程中，很多媽媽會選用花生豬腳湯下奶。花生是一種比較常見的食物，它可用于脾虛反胃、水腫、貧血以及各種出血癥和產后催乳等病癥。豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，并且對于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用。花生和豬腳雙管齊下，下奶的作用就更加明顯了。因此，花生豬腳湯才成為了很多女性月子里必不可少的佳肴，更是下奶的良方。有了花生豬腳湯，媽媽們再不用擔心奶水不足無法給寶寶提供足夠的營養了。
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