時間：2021-03-31 08:04:32 編輯：5號網-lkn 17
菠蘿蜜我們吃的時候會留下一顆比較大的籽，這個籽其實也是可以吃的，而且吃的方法還有很多，做的好也有不錯的味道，一起來嘗試一下吧！
菠蘿蜜的籽是能吃的。菠蘿蜜是日常生活中比較常見的一種熱帶水果，菠蘿蜜的籽的營養價值也是極其豐富的。它含有多種維生素和氨基酸，可以有效的為人體的新陳代謝提供必須的能量，并且可以吸收其中的鐵離子、鈣離子等礦物質。可以促進腸道蠕動、加速毒素的排泄，從而增強人體的免疫力，并且改善便秘。適量的吃一些菠蘿蜜的籽，還可以促進血液內膽固醇的代謝，起到降低血脂的功效。
1、鹽水煮
菠蘿蜜的果核可以用鹽水煮至，平時吃菠蘿蜜時，把它中間的果核取出來，用清水清洗干凈，然后放到鍋中，加適量食用鹽，開火煮至煮開以后再用中小火，煮10到20分鐘，煮好以后取出降溫，降溫以后直接食用就可以。
2、炒著吃
菠蘿蜜的核還可以炒著吃，平時取出菠蘿蜜的核以后，去到它表面的黃色軟膜，然后，用清水洗凈，再放在鍋中，加清水煮熟，去掉水分以后放在炒鍋中，用中小火慢慢炒制，炒好以后，把它外表的外殼去掉，直接使用里面的果仁就可以。
3、煲湯喝
菠蘿蜜的果核煲湯喝味道也特別好，在需要的時候，可以把菠蘿蜜的果核取出，放在湯鍋中，再加入自己準備好的其它煲湯材料，然后加入清水一起煲制成濃湯，這時會讓煲好的湯汁，味道更加鮮美，而且營養價值更高。
4、煮粥喝
菠蘿蜜和平時還能用來煮粥喝，再用它煮粥時需要把它清洗干凈，而且要把它外層的殼去掉，再沖洗一下，然后和大米一起入鍋，加清水煮開再用，中小火煮半小時左右，等鍋中的周邊的軟糯粘稠以后關火，降溫以后取出食用就可以。
炒菠蘿蜜籽
1、取出需要用的菠蘿蜜籽的量，剝去其黃色的軟膜，用清水洗干凈。
取出需要用的菠蘿蜜籽的量
2、燒上一鍋水(水的多少還是要根據你選的菠蘿蜜籽的多少來定)。
3、將去掉了黃色軟膜的菠蘿蜜籽放入水中煮熟。
4、煮熟后將菠蘿蜜籽盛起來，把鍋內的水倒了，將盛起來的菠蘿蜜籽再次倒入鍋內，開火炒菠蘿蜜籽(炒的時間不確定，可以根據菠蘿蜜籽熟的情況來定)
5、炒熟之后，剝掉菠蘿蜜籽的白色的外殼就可以吃了。
煲湯
1、菠蘿蜜的籽也可以用來煲湯，這個是比較簡單的。
2、只需要在煲湯的時候把菠蘿蜜籽一起放進去就可以了，記住要把菠蘿蜜的籽洗干凈，其他沒有什么需要注意的，吃起來軟軟的，挺不錯的
3、這個不僅味道鮮美，而且營養豐富。
煮粥
1、將菠蘿蜜的籽與米都洗干凈。
2、煮米的時候同時放入菠蘿蜜籽。
3、待煮好后就可以吃了(粥熟了后，菠蘿蜜籽也就熟了)。
注意事項
菠蘿蜜籽好吃但要適量，吃多了如果上火并且可能會有其它微小反應，老人孩子少吃為好。
菠蘿蜜籽剔骨湯
材料：剔骨肉適量，菠蘿蜜籽10顆，生姜片適量。
做法
1.先把菠蘿蜜籽洗干凈，用刀在表皮上劃一刀，鍋中加水，煮大概5分鐘。
2.煮出來的水是紅褐色的，撈出，過涼水。去表皮(有兩層皮，第一層表皮是硬硬的半透明狀，第二層皮是紅褐色的薄膜狀)，第二層的皮可以不去掉，但是這樣煮出的湯顏色就是紅褐色的。去第二層皮挺考驗耐心。
3.鍋中加水，放生姜和蔥。
4.水滾后，放剔骨肉(豬筒子骨上的肉)，因為家里沒有排骨，筒子骨太硬，我切不動，只好用刀把骨頭上的肉切下來。肉先焯一下，可以去掉腥味，后面燉湯顏色也會清亮。
5.入燉盅，生姜和蔥用新的，之前焯水用的丟掉吧。燉煮是電的，功率很低，這道湯我燉了一夜。用砂鍋的話燉個4~5小時就差不多
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