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時(shí)間：2021-04-16 17:37:32 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 0
產(chǎn)后奶水不足怎么辦，首先想到的就是喝鯽魚湯啊，鯽魚湯真的能下奶嗎，鯽魚湯怎么做下奶快呢！
產(chǎn)后喝鯽魚湯，有下奶的作用。因?yàn)轹a魚湯中含有大量的蛋白質(zhì)，孕婦食用以后可以促進(jìn)乳汁的合成，以滿足寶寶的需要。并且鯽魚湯中含有多種維生素和微量元素，如鈣、鐵、磷等，可以為孕婦提供足夠的營養(yǎng)物質(zhì)和能量，滿足產(chǎn)后身體的需要；也為寶寶提供營養(yǎng)物質(zhì)，提高寶寶的免疫力；鯽魚湯含具健脾養(yǎng)胃的功能。在哺乳期產(chǎn)婦應(yīng)注意休息，避免勞累，加強(qiáng)營養(yǎng)，飲食盡量多樣化，多吃湯粥類食物，如雞湯、魚湯、骨頭湯、小米粥、蔬菜面等，多吃新鮮的蔬菜水果，保持心情愉快，環(huán)境舒適。
先把鯽魚洗干凈，用小火煎成金黃色，然后再放少量油爆香，加入兩碗左右的水，先用大火煮沸后改成小火，燉20分鐘后就會(huì)變成乳黃色，最后放點(diǎn)調(diào)味料即可。鯽魚湯里含有豐富的蛋白質(zhì)，對(duì)下奶有很大幫助。在制作前一定要把鯽魚清洗干凈，由于產(chǎn)婦的身體比較虛弱，燉之前最好把鱗去掉，否則會(huì)影響到口感，對(duì)產(chǎn)婦的身體也不利。同時(shí)要注意的是，不能把苦膽給弄破了，尤其是做給產(chǎn)婦吃，這樣可能會(huì)出現(xiàn)不適的癥狀。
挑選鯽魚，重量在一斤以內(nèi)的鯽魚最好（吃魚最好吃一斤以內(nèi)的，是因?yàn)轸~的重量越大體內(nèi)含重金屬積累越多），鯽魚去魚鱗，內(nèi)臟。鯽魚腹腔內(nèi)部的黑色薄膜用手搓掉，洗干凈放案板備用，蔥切段（大段兩手段）生姜大蒜切片備用
炒鍋倒少許油不用太多（油太多左后全部會(huì)漂浮在湯上面，影響口感也不美觀），文火，油溫三四成熱的時(shí)候放鯽魚，用文火慢慢煎魚（火太大魚就焦了）至兩面金黃
待魚煎至兩面金黃時(shí)開大火，往鍋里倒入燒開的沸水（水量根據(jù)自己需求添加），一定要燒開的沸水，使湯迅速滾起來，此時(shí)放入之前備好的蔥段大蒜生姜。大火，蓋鍋蓋十分鐘，時(shí)間到揭開鍋蓋，一鍋鮮美的奶白色鯽魚湯就做成，此時(shí)往湯里加少許食鹽，白砂糖，就可以品味自己親手做的奶白色魚湯了。
鮮殺慢燉。
鯽魚是常見的一種魚類，從食用來說，鯽魚鮮殺口感會(huì)比較的鮮美，而慢燉則可以將鯽魚中的有效成分充分析出，是比較健康的一種烹飪方式，具體步驟如下：
1、鯽魚去腮開膛破肚整理干凈，在兩邊魚身都用刀割3個(gè)口子。
2、用姜片在鍋表面擦洗勻稱后將魚下油鍋煎至雙面橙黃色取下預(yù)留。
3、把魚放進(jìn)石鍋或火鍋內(nèi)，添加適量的沸水，至少要沒過魚身。添加米酒、鹽、蔥段、生姜片。開火災(zāi)蓋上煮。
4、等沸騰添加枸杞，換文火煮20分鐘。
5、20分鐘后，再添加蘑菇增鮮。
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